Trong những ngày nắng nóng nếu được thưởng thức hủ Panna Cotta chanh dây có thể giúp cả nhà sảng khoái hơn. Cách làm Panna Cotta chanh dây cũng không hề khó, hãy cùng vào bếp và chuẩn bị cho gia đình bạn nhé!
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể làm bánh panna cotta chanh dây thơm ngon, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300ml sữa tươi không đường
- 300ml whipping cream
- 2 miếng gelatin
- 1 ống vani
- 5 quả chanh dây
- 130g đường
- 20ml nước

Mẹo chọn chanh dây ngon:
- Bạn nên chọn chanh dây quả chín, màu tím đậm hay vàng tươi, tránh mua quả không đều màu hay vỏ ngoài bị sạm đen, hư.
- Chanh dây nên chọn quả chín, có màu vàng tươi hay tím đậm.
- Quả có kích thước to, ngửi mùi thấy thơm ngọt, không nên chọn những quả khi ngửi thấy chua.

Cách làm panna cotta chanh dây
Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem 4 quả chanh dây rửa sạch, cắt đôi sau đó dùng muỗng lấy phần thịt bên trong. Tiếp theo bạn đem gelatin đi ngâm trong 10 phút.

Nấu hỗn hợp kem sữa
Bạn bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho whipping cream vào đun khoảng 10 phút, sau đó cho 300ml sữa tươi không đường, 100g đường, 2 miếng gelatin vào nồi đun ở 80 độ C và khuấy đều tay, đun đến 15 phút khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.

Đổ khuôn
Chuẩn bị hũ thủy tinh rồi múc phần kem sữa đã đun vào. Bạn đừng cho quá đầy, chừa 1 phần gần miệng hũ để đổ phần chanh dây lên trên. Cuối cùng đem cho vào tủ lạnh trong 2 giờ cho hỗn hợp đặc lại.

Làm sốt chanh dây
Bạn cho chanh dây, 30g đường và 1 chén nước vào nồi rồi bắt lên bếp, nấu cho đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp để nguội.

Sau đó, bạn cho phần sốt lên trên bề mặt các hũ kem sữa ban đầu là hoàn thành rồi giữ lạnh chứng từ 2 – 3 tiếng là có thể dùng.
Thành phẩm sau khi chế biến
Panna Cotta chanh dây khi được làm xong sẽ có vị béo ngậy cùng với phần chanh leo chua dịu rất hài hòa với nhau. Món tráng miệng này sẽ đánh thức vị giác của bạn và làm mát lạnh cơ thể.

Đặc biệt chúng có màu vàng kết hợp với trắng rất đẹp mắt. Khi bạn ăn sẽ thấy được lớp kem bên dưới béo ngậy, không quá ngọt và có độ sánh vừa phải. Phần chanh dây có vị chua nhẹ, rất dễ ăn.
Cách bảo quản panna cotta chanh dây
Bạn có thể tham khảo cách bảo quản panna cotta chanh dây dưới đây:
- Bạn nên bao panna cotta bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày để có thể giữ được độ ngon của món tráng miệng này.
- Bạn cần khử trùng thật kỹ ly hoặc công cụ đựng panna cotta để món tráng miệng có thể được bảo quản lâu nhất có thể và giữ được trọn hương vị.

Xem thêm:
- Cách nấu canh cua rau đay thơm ngon chiêu đãi gia đình
- Cách nấu nước bí đao giảm cân hiệu quả và thơm ngon
- Công thức làm bánh Red Velvet cupcake cho cô nàng hảo ngọt
Panna Cotta nên ăn ngay khi còn lạnh, nếu chưa dùng ngay bạn nên bảo quản trong tủ mát để giữ được độ ngon của bánh. Hy vọng rằng với cách làm Panna Cotta chanh dây sẽ giúp bạn làm thành công món tráng miệng này.