Hằng ngày chúng ta vẫn bắt gặp những món ăn quá đỗi quen thuộc, dân dã như bánh mì, phở, bún hay cơm sườn ở bất cứ đâu, bất kỳ con phố nào. Nhưng chính ở những món ăn mà chúng ta cho là bình thường đó lại làm xao lòng bất cứ du khách nước ngoài nào lỡ “dừng chân” tới mua một món ăn nếm thử.
Từ những khách du lịch đến những người sành ăn, thậm chí những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng trên thế giới đều bị mê đắm trước cái hương vị đậm đà, khó cưỡng mà ẩm thực Việt mang lại. Cùng điểm qua ẩm thực Việt Nam trên thế giới nhé!
Nội dung bài viết
Bánh mỳ
Cách đây vài năm, du khách từ khắp nơi trên thế giới rỉ tai nhau về một món ăn có tên là “Vietnamese sandwich”. Họ thi nhau check-in về món ăn này, viết những bài cảm nhận đầy hứng thú và chỉ cho nhau những địa điểm bán bánh mỳ nổi tiếng.
Món bánh mỳ kẹp đầy dân dã và có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đường phố Việt Nam được bạn bè thế giới nhận xét rằng: Hương vị của bánh mỳ ở bên ngoài và bên trong có sự tương phản: Vỏ ngoài thì giòn rụm, bên trong thì lại xốp mềm. Nhân bánh mỳ là sự kết hợp của nhiều hương vị: Mặn, cay, chua, thanh hòa vào nhau tạo ra sự hấp dẫn đầy lôi cuốn.
Món bánh mỳ của Việt Nam đã vinh dự lọt top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới, lọt top 5 món ăn nhất định phải ăn thử trên thế giới và nhiều danh hiệu danh giá khác.
Phở
Phở từ lâu đã trở thành một danh từ riêng trong các tài liệu, từ điển trên thế giới và là một món ăn không thể không nếm thử nếu đặt chân đến Việt Nam.
Được xem là mang những nét tinh túy nhất của nền ẩm thực Việt, phở là một sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu, gia vị và hương vị: Nguyên liệu gồm thịt bò hoặc gà, bánh phở, các gia vị như gừng, hoa hồi và rau mùi, có thể thêm chút nước mắm, tương đen, húng quế, bạc hà, hành lá, ớt, giá đỗ và chanh tươi.
Không còn gì tuyệt vời hơn một buổi sáng se lạnh, thưởng thức một bát phở nóng khói còn nghi ngút, với nước dùng đầy thanh ngọt làm ấm tâm hồn. Phở Việt Nam đã lọt top 10 món ăn sáng tuyệt hảo nhất thế giới, top 50 món ăn ngon nhất hành tinh nên thưởng thức do hãng thông tấn CNN bình chọn và lọt top 10 món ăn nên thử trong đời.
Cà phê trứng
Nghe có vẻ hơi “Tây” và khá lạ, song cà phê trứng thực chất là một món đồ uống “made in Vietnam” 100%, được sáng tạo bởi cụ Nguyễn Văn Giảng, từng làm pha chế cho khách sạn 5 sao Sofitel Legend Metropole thời Pháp thuộc lấy cảm hứng từ món cà phê cappuccino của phương Tây.
Sau khi lòng đỏ trứng gà được đánh cho thật bông và xốp, cà phê vừa lọc qua phin được đun sôi lên và đổ luôn vào ly trứng khiến bọt trứng nổi lên trên, pha lẫn cà phê tạo ra một màu vàng nâu cực kỳ hấp dẫn.
Vị đắng của cà phê và vị béo của trứng sẽ làm người ta giật mình vì sự hòa hợp của nó, thậm chí có thể gây nghiện. Cà phê trứng đã đứng đầu trong bảng xếp hạng 17 món cà phê nên uống khi du ngoạn khắp thế giới.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn có nguồn gốc từ phía Nam, nhưng đã dần trở nên phổ biến không phải chỉ trên cả đất nước mà lan ra toàn thế giới.
Gỏi cuốn là món ăn nhẹ làm từ thịt lợn, tôm, bún tươi, rau thơm,… cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng và dùng kèm với nước chấm có vị ngọt, mặn, chua rắc thêm đậu phộng giã nhỏ.
Món ăn này cũng nhận được không ít những lời nhận xét ưu ái từ những nhà báo và nhà phê bình ẩm thực thế giới. Gỏi cuốn đã cùng với phở vinh dự được nằm trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới theo bình chọn của hãng thông tấn CNN.
Bún chả
Cách đây không lâu trong chuyến thăm Việt Nam của tổng thống Mỹ Obama, món bún chả bình dân trong một quán ăn ở Hà Nội đã vinh dự được Obama đến thưởng thức. Sau sự kiện đó, bún chả nói riêng và nền ẩm thực Việt nói chung lại có dịp lên ngôi. Món ăn này là một đặc sản của xứ kinh kì từ xưa, có nguyên liệu giản đơn như bún, thịt, rau nhưng cách chế biến lại vô cùng cầu kỳ, tinh tế.
Bún chả cũng dành được nhiều danh hiệu danh giá trên thế giới về những món ăn đường phố hay những món ăn của ẩm thực Châu Á. Gần đây nhất, bún chả xếp vị trí thứ 10 trong 10 món ăn ngon nhất mùa hè do hãng thông tấn CNN bình chọn.
Ẩm thực Việt Nam từ xưa đến nay luôn nổi tiếng về sự cân bằng trong nguyên liệu và hương vị. Không chỉ có 5 món ăn vừa được liệt kê dưới đây, Việt Nam còn có vô vàn những món ăn khác đang dần chiếm trọn tình yêu của những du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới.
Xem thêm:
- Top 25 quán ăn vặt Hà Nội ngon giá rẻ chất lượng nhất cho giới trẻ
- Mẹo gia truyền bảo quản bánh chưng thơm ngon suốt Tết
- 1 lát bánh mì sandwich bao nhiêu calo? Ăn nhiều có mập không?
Tin rằng, ẩm thực Việt Nam nói riêng và những bản sắc văn hóa Việt Nam nói chung có thể tự tin vươn ra toàn cầu. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết ẩm thực Việt Nam trên thế giới.
