Những ai đang trong quá trình giảm cân hẳn sẽ không còn xa lạ với các lộ trình ăn kiêng, đặc biệt là chế độ low carb. Không những giúp giảm cân hiệu quả, áp dụng phương pháp này còn có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa. Cùng MISSKICK tìm hiểu chi tiết hơn về chế độ ăn low carb qua bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết
Chế độ ăn low carb là gì?
Low carb là viết tắt của từ low carbohydrate, nghĩa là ít tinh bột, đường. Đây là một chế độ ăn dựa trên nguyên lý hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm nhiều đường, tinh bột như cơm, ngũ cốc, bánh kẹo ngọt,… đồng thời bổ sung nhiều protein và chất béo hơn.
Tại sao nên chọn chế độ ăn low carb
Ưu điểm
Nhiều người theo đuổi chế độ này để cải thiện vóc dáng cũng như sức khỏe, bởi vì nó có nhiều ưu điểm, gồm:
- Giảm cân hiệu quả: Có thể nói low carb là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai đang muốn giảm cân nhanh và nhiều. Nếu bạn đã từng thất bại trong những cách giảm cân khác thì đây có thể là một phương pháp hiệu quả đấy.
- Không gây cảm giác đói: Khi áp dụng chế độ ăn kiêng, mọi người thường bỏ cuộc vì cảm giác thèm ăn và đói bụng cồn cào. Đối với low carb thì mọi thứ sẽ trở nên thoải mái. Bởi vì cơ thể hấp thụ protein chậm hơn những chất khác nên bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn và giảm thèm ăn.
- Giảm tác hại của việc dư thừa tinh bột: Như bạn đã biết thì ăn nhiều tinh bột có khả năng gây nên các bệnh như béo phì, tim mạch, tiểu đường,… Với low carb, bạn sẽ cắt giảm được một lượng lớn tinh bột không cần thiết, đồng thời tránh được những tác hại của việc dư thừa tinh bột.
Nhược điểm
Bên cạnh nhiều lợi ích, low carb sẽ đem lại những tác hại khôn lường nếu không áp dụng đúng cách:
- Hạ đường huyết: Nếu nhịn ăn quá lâu hoặc không bổ sung đủ lượng đường cần thiết, bạn có thể bủn rủn tay chân, đổ mồ hôi hay thậm chí là ngất xỉu. Bởi vì khi không đủ đường, cơ thể sẽ dùng chất béo làm nguồn năng lượng chính. Tuy nhiên chất béo được chuyển hóa chậm hơn đường.
- Giảm khối lượng cơ bắp: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh low carb có thể làm mất cơ. Nếu không cung cấp đủ glucose cho các hoạt động, cơ thể sẽ phân giải protein thành năng lượng để sử dụng. Khi ấy, lượng cơ bắp sẽ bị suy giảm đáng kể.
- Hơi thở nặng mùi: Quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng tạo ra Ketone. Một phần Ketone được đào thải qua đường hô hấp sẽ gây nên hơi thở có mùi hôi.
Những ai không nên sử dụng low carb
Nếu bạn là một trong ba đối tượng sau thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng chế độ low carb:
- Người dùng thuốc điều trị tiểu đường: Low carb có thể rất tốt cho những người đang bị tiểu đường. Tuy nhiên, bạn vẫn cần trao đổi với bác sĩ về cách thức áp dụng chế độ này nhé.
- Người dùng thuốc điều trị cao huyết áp: Cung cấp một lượng vừa phải protein và chất béo có thể giúp điều chỉnh huyết áp. Tuy nhiên, chế độ low carb có thể đem lại tác hại cho những ai đang sử dụng thuốc điều trị bệnh này.
- Phụ nữ đang cho con bú: Không nên áp dụng low carb khi đang cho con bú vì có thể làm giảm hàm lượng dinh dưỡng trong sữa mẹ.
Thực đơn chế độ ăn low carb trong 1 tuần
Ngày 1:
- Bữa sáng: Súp rau củ.
- Bữa trưa: Canh cải xanh thịt bằm + Thịt ba chỉ luộc.
- Bữa tối: Măng xào thịt + Ức gà xé.
Ngày 2:
- Bữa sáng: Thịt heo xông khói + Trứng ốp la.
- Bữa trưa: Mực xào + Canh cải thịt sườn.
- Bữa tối: Canh hến nấu bầu + Chả lá lốt.
Ngày 3:
- Bữa sáng: Ức gà chiên.
- Bữa trưa: Canh cua rau đay mồng tơi + Tôm hấp + Thịt bò xào bông thiên lý.
- Bữa tối: Canh cà tím thịt ba chỉ + Gan lợn rán.
Ngày 4:
- Bữa sáng: Salad, trái cây và kem tươi không đường.
- Bữa trưa: Su su luộc + Nấm xào thịt bò + Giò lụa không tinh bột.
- Bữa tối: Rau muống luộc + Chân giò hầm chấm muối.
Ngày 5:
- Bữa sáng: Salad và thịt bò.
- Bữa trưa: Sườn rán + Rau dền luộc.
- Bữa tối: Rau muống xào tỏi + Gà hấp lá chanh.
Ngày 6:
- Bữa sáng: Thịt lợn chiên.
- Bữa trưa: Phi lê cá chiên + Bông bí xào tôm + Bắp cải luộc.
- Bữa tối: Thịt viên chiên + Giá xào thịt + Canh bí đao sườn non.
Ngày 7:
- Bữa sáng: Súp rau củ.
- Bữa trưa: Canh cải xanh thịt bằm + Thịt ba chỉ luộc.
- Bữa tối: Măng xào thịt + Ức gà xé.
Những mẹo giúp duy trì chế độ ăn low carb
Nếu bạn cảm thấy chán nản và muốn bỏ cuộc, hãy áp dụng những mẹo dưới đây để duy trì được chế độ ăn kiêng này nhé:
- Nấu cho hai bữa: Bạn có thể nấu gấp đôi lượng đồ ăn và để dành cho ngày hôm sau để tiết kiệm thời gian nấu nướng đấy.
- Lặp lại những món yêu thích: Hãy ăn những món bạn thích và cứ việc lặp lại vài lần mỗi tuần. Tâm lý vui vẻ rất quan trọng trong suốt quá trình giảm cân.
- Luộc sẵn trứng: Chuẩn bị sẵn một vài quả trứng luộc và để trong tủ lạnh để dùng trong bữa phụ của mình.
- Những món ăn nhanh gọn: Nếu quá bận hoặc lười vào bếp thì bạn có thể dùng bữa ăn đơn giản với thịt nguội, phô mai, rau củ sống,…
Xem thêm:
- Khám phá thói quen ăn uống giúp phụ nữ Nhật luôn thon gọn
- Thực đơn tăng cân cho nữ gầy và những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng
- Ăn bữa tối đúng chuẩn – cách giảm cân hữu hiệu không ngờ
Chế độ ăn low carb sẽ đem lại hiệu quả đáng kể nếu kết hợp với tập luyện thể thao mỗi ngày. Hy vọng bạn sẽ có được vóc dáng hằng mơ ước. Nếu thấy bài viết thú vị thì đừng quên chia sẻ đến mọi người nhé!
