Trà Vinh sông nước hữu tình không những có cảnh đẹp nên thơ mà nơi đây còn sở hữu nhiều món ăn đặc sản đậm đà, thơm ngon. Trong chuyên mục Mẹo vào bếp, hãy cùng Misskick khám phá ngay 23 món đặc sản Trà Vinh để có thể mua về biếu tặng người thân bạn nhé!
Các thông tin về các địa điểm ăn, mức giá, địa chỉ,… sau đây được cập nhật vào ngày 20/07/2021
Nội dung bài viết
Các món ăn đặc sản Trà Vinh
Bún nước lèo
Bún nước lèo là một món ăn có xuất xứ từ dân tộc Khmer, thế nhưng trong quá trình sinh sống với người Kinh và người Hoa đã tạo nên sự giao thoa về văn hóa ẩm thực. Chính vì vậy, món ăn này cũng đã dần trở thành đặc sản chung của người dân miền Tây sông nước.
Điều tạo nên sự khác biệt cho món bún nước lèo và không thể thiếu đó chính là mắm bò hóc (hay còn còn lại prohok) kết hợp cùng các nguyên liệu khác như thịt heo quay, thịt cá lóc, tôm và các loại rau sống.
Món bún là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng ngọt thanh vị tôm cá đan xen cùng bún tươi và rau sống giòn ngọt. Đặc biệt hơn nữa là các món ăn kèm như thịt heo quay bùi béo, thịt cá lóc thì mềm thơm thấm đẫm nước dùng tạo nên một hương vị đậm đà, vô cùng hấp dẫn.
Giá cả dao động: 15.000 – 22.000 đồng/tô
Địa chỉ ăn bún nước lèo ở Trà Vinh:
- Quán bún Nước Lèo Sáu Liêm – Đồng Khởi, Phường 6, Thành phố Trà Vinh
- Quán Cây Sung – 676 Võ Nguyên Giáp, Phường 8, Thành phố Trà Vinh
Chù ụ
Chù ụ thuộc họ nhà cua, tuy nhiên chúng lại có vẻ bề ngoài khá khác biệt với thân hình vuông cùng phần mai sần sùi. Nhìn có vẻ không đẹp thế nhưng hương vị của chù ụ lại không hề thua kém gì so với thịt cua và thịt ghẹ. Chúng thường được chế biến theo nhiều kiểu nhưng phổ biển nhất vẫn là luộc, nướng, hấp và xào me.
Nếu món hấp giữ được hương vị ngọt thanh nguyên bản thì chù ụ nướng lại đem đến cho bạn một mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Từng thớ thịt ngọt dai kết hợp cùng phần gạch đỏ đầy vung trong mai vừa béo vừa bùi chắc chắn sẽ đem đến cho thực khách một mùi vị mới lạ, thơm ngon khó cưỡng.
Bánh canh Bến Có
Bánh canh Bến Có với cách trình bày khá đơn giản, mộc mạc như chính con người của người miền Tây sông nước. Thế nhưng, ẩn mình dưới sự giản dị ấy lại là một hương vị thơm ngon rất đặc trưng.
Nước dùng của bánh canh được ninh lửa nhỏ từ thịt và xương heo trong nhiều giờ để tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Sợi bánh thì được làm từ hạt gạo đầu mùa để cho ra được sợi bánh dẻo dai, to tròn và không bị nở khi ngâm trong nước. Nhờ sự tỉ mỉ trong quá trình chọn lọc và chế biến mới có thể tạo nên hương vị đặc biệt chỉ bánh canh Bến Có mới có được.
Bánh canh Bến Có có tỷ lệ bánh và thịt gần bằng nhau, tuy nhiên nó không khiến cho người dùng có cảm giác ngán bởi ngoài thịt nạc, xương, còn có lưỡi, tim, gan, phèo và bao tử. Mỗi nguyên liệu đều mang vị ngon riêng kết hợp cùng hành ngò xắt nhuyễn, tiêu xay, chấm kèm cùng nước mắm ớt nguyên chất cay cay giúp tô điểm thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
- Giá cả dao động: 25.000 – 35.000 đồng/tô
- Địa chỉ ăn bánh canh Bến Có ở Trà Vinh: Bánh canh Bến Có Út Hảo – Quốc lộ 53, Nguyệt Hoá, Châu Thành, Nguyệt Hóa, Thành phố Trà Vinh
Bún suông
Bún suông hay còn được gọi với cái tên bún đuông, đây là một loại bún ăn cùng với chả tôm. Loại chả này sẽ dùng tôm tươi để ướp mắm, sau đó xay nhuyễn cùng hạt tiêu rồi nặn thành nhiều sợi dài như những con đuông nên mới có tên gọi như hiện nay.
Bên cạnh sự khác biệt từ khâu làm nguyên liệu, món bún này còn có sự hấp dẫn riêng nhờ phần nước dùng được làm từ me và tương hạt. Từ đó tạo nên được hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt và mùi thơm thoang thoảng của tương. Khi dùng, ăn kèm với chả tôm giòn ngọt, thơm béo lại càng dậy mùi hấp dẫn.
Giá cả dao động: 25.000 – 35.000 đồng/tô
Địa chỉ ăn bún suông ở Trà Vinh:
- Quán bún Suông HÙI YẾN – 56 Hùng Vương, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
- Quán bún Suông – 64 Đồng Khởi, Phường 6, Thàn phố Trà Vinh
Cháo ám
Để có được một nồi cháo ám thơm ngon, đúng chuẩn thì bạn phải tốn khá nhiều công sức khi thực hiện. Cá lóc sẽ được chọn những con to, chắc thịt, sơ chế sạch rồi đem luộc chín và gỡ lấy thịt nạc. Riêng phần nước luộc cá sẽ được cho vào gạo cùng với hành đã phi thơm.
Bên cạnh đó, muốn cháo ngon ngọt thì cần phải thêm một chút hành khô nướng, tôm khô và mực nướng. Ngoài ra, người ta còn cho thêm trứng cá lóc để giúp món ăn có màu vàng đẹp mắt.
Một chút thơm của tiêu xay và hành ngò cùng vị ngọt thanh của nước dùng, cá lóc mềm béo, tôm mực thì bùi vị ăn kèm với rau sống thái nhỏ đã giúp món cháo ám trở thành một trong những món ăn có hương vị khó quên.
Giá cả dao động: 20.000 – 25.000 đồng/tô
Địa chỉ ăn cháo ám ở Trà Vinh:
- Quán cháo Trắng – Cháo Cá Lóc rau đắng – Lý Thường Kiệt, Phường 4, Thành phố Trà Vinh
- Quán cháo cá lóc Vân Anh – Thạch Thị Thanh, Phường 8, Thành phố Trà Vinh
- Quán cháo cá lóc Hoà Thuận – Hoà Lợi, Châu Thành, Thành phố Trà Vinh
Trái quách
Cây quách là một loại cây mọc tự nhiên, khi xưa nó chỉ được trồng để lấy bóng mát nhưng về sau lại được nhiều người ưa thích bởi mùi vị thơm ngon.
Mùa quách chín thường kéo dài từ tháng 10 âm lịch cho đến tháng giêng. Chúng sẽ tự rụng xuống mà không cần hái, tuy nhiên người dân lại để vài ba hôm đến khi trái quách chín mùi, da mốc trắng, tỏa mùi thơm thì mới ăn.
Thịt trái quách có độ mềm và màu nâu như me chín, thường được đánh tan đều với đường và đá đập nhỏ tạo nên một món ăn chơi chua ngọt thơm ngon lại còn giải nhiệt cực kỳ hiệu quả.
Dừa sáp Cầu Kè
Dừa sáp là một trong những loại đặc sản nổi tiếng tại vùng đất Trà Vinh, đặc biệt là tại huyện Cầu Kè. Khác hẳn với dừa xiêm, dừa sáp có phần nước dừa sền sệt, ngọt thơm, phần cơm thì rất dày và xốp dẻo.
Chính vì vậy, loại dừa này thường được dùng để làm sinh tố, dầm cùng trái cây hoặc sữa đặc. Tất cả đem đến cho người dùng một hương vị lạ miệng, vừa beo béo lại ngọt ngọt rất thơm ngon.
Giá cả dao động: 150.000 – 250.000 đồng/ 1 trái
Địa chỉ ăn dừa sáp ở Trà Vinh:
- Dừa sáp Thi Thi – 171, Quốc lộ 60, Khóm 6, Thành phố Trà Vinh
- Dừa Sáp Cô Mười – Đại Phước, huyện Càng Long, Thành phố Trà Vinh
Loi choi sả ớt
Loi choi là một loài cá có hình dạng giống như chiếc đũa, dài từ 20 – 40cm, thân tròn màu trắng và trong suốt. Chúng hay sống ở các bãi bồi, bãi bùn ven sông hoặc ở các cồn đất mới nổi.
Loi choi thường được chế biến bằng cách rửa sạch, ướp muối, phơi nắng hoặc hơ sơ qua lửa rồi đem đi chiên ngập dầu sả ớt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của vị sả, chút cay của ớt hòa quyện cùng phần thịt dai ngọt, beo béo vị mỡ.
Cá khoai
Cá khoai có hình dáng hơi tròn, thon dài như củ khoai lang. Đặc biệt, loại cá này không có vẩy, thịt có màu trắng trong, phần xương thì mềm và trong suốt.
Cá khoai thường được chế biến thành nhiều món như cháo cá khoai, lẩu cá khoai, canh cá khoai,… Không những đem đến hương vị thơm ngon cho món ăn, cá khoai còn là vị thuốc Đông Y rất tốt cho những người bị ho khan, táo bón, nhiệt miệng và đái tháo đường,…
Bánh bao Vinh Kim
Đi đến xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp có rất nhiều người bán bánh bao ở dọc quốc lộ.
Lý do là vì người dân ở đây khá thích ăn bánh bao bởi hương vị đậm đà, vừa ấm nóng vừa thơm ngon. Bánh bao ở mỗi vùng miền sẽ có cách nêm nếm khác nhau và bánh bao Vinh Kim cũng không ngoại lệ, vậy nên nếu có ghé thăm Trà Vinh bạn nhớ ghé qua xã Vinh Kim để nếm thử món bánh này nhé!
Hải sản Duyên Hải
Người dân ở huyện Duyên Hải chủ yếu sống bằng nghề nuôi trồng và đánh bắt thủy sản. Do đó, khi đến các khu chợ Duyên Hải, nhất là chợ Long Hữu, bạn sẽ nhìn thấy rất nhiều loại hải sản khác nhau như: cá, ốc, nghêu, tôm, cua, ghẹ,… vừa tươi ngon lại vừa cực kỳ rẻ so với giá thị trường.
Địa chỉ ăn hải sản ở Trà Vinh:
- Quán hải sản BIỂN – Nguyễn Thiện Thành, Thành Phố Trà Vinh
- Quán Hải Sản 128 – 128 Điện Biên Phủ, Phường 6, Thành phố Trà Vinh
- Nhà hàng Hải sản Hùng Biển – 294 Trần Phú Nối Dài, Phường 7, Thành phố Trà Vinh
Các đặc sản Trà Vinh mua làm quà
Bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn là món bánh nổi tiếng tại Trà Vinh với hương vị thơm ngon, khiến ai nếm thử một lần cũng đều phải tấm tắc khen.
Bên trong lớp lá chuối xanh là lớp nếp dẻo chín thơm, có độ mềm vừa phải, không quá dính cũng không quá cứng. Kế đến là vị bùi bùi từ đậu xanh, vị béo mặn của thịt mỡ và trứng muối. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo này đã giúp bánh tét Trà Cuôn được nhiều người biết đến.
Bánh tét được gói rất kỹ, chắc tay nên có thời gian bảo quản lên đến 1 tuần. Chính vì vậy, đây là một món quà lý tưởng để bạn mua về biếu tặng người thân đấy!
Giá cả dao động: 110.000 – 150.000 đồng/đòn
Địa chỉ mua bánh tét Trà Cuôn ở Trà Vinh:
- Bánh Tét Trà Cuôn Cô Hường – 90 Trần Quốc Tuấn, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
- Bánh Tét Trà Cuốn Út Hằng – Quốc Lộ 53, Nguyệt Hoá, Châu Thành, Thành phố Trà Vinh
- Cơ Sở Sản Xuất Bánh Tét Hai Lý – Quốc Lộ 53, Kim Hoà, Cầu Ngang, Trà Vinh
Mắm bò hóc
Mắm bò hóc (hay còn có tên gọi là prohok) là một loại mắm được làm từ các nguyên liệu tươi sống như cá lóc đồng, tôm, tép và đây cũng là nguyên liệu chính để nấu món bún nước lèo.
Thông thường, món mắm này sẽ được ủ với muối ít nhất 6 tháng mới có thể tạo nên được mùi vị thơm ngon đúng chuẩn.
Giá cả dao động: 60.000 – 80.000 đồng/kg
Địa chỉ mua mắm bò hóc ở Trà Vinh:
- Chợ Cầu Kè – 171 30 Tháng 4, Thị trấn Cầu Kè, Thành phố Trà Vinh
- Chợ Trà Vinh – Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
Nước mắm rươi
Nước mắm rươi – nghe có vẻ lạ nhưng đây là một loại nước chấm đặc sản nổi tiếng tại Trà Vinh. Nổi tiếng nhất phải nhắc đến đó chính là nước mắm rươi thương hiệu Phong Vinh với độ đạm cao lên đến 25%.
Khác với nước mắm cá cơm, nước mắm rươi mang một hương vị rất riêng với độ mặn vừa phải, dịu nhẹ và có hậu ngọt. Đây cũng là điểm nổi bật khiến bất cứ thực khách nào nếm thử cũng sẽ nhớ mãi.
- Giá cả dao động: 55.000 – 95.000 đồng/ 500ml
- Địa điểm mua nước mắm rươi ở Trà Vinh: Nước mắm rươi Phong Vinh – Long Toàn, Duyên Hải, Thành phố Trà Vinh
Tôm khô Vinh Kim
Đến với vùng đất Trà Vinh, sẽ là một thiếu sót nếu bạn bỏ qua món tôm khô Vinh Kim. Món tôm được chế biến từ những con tôm bạc đất và đánh bắt tại những cánh đồng ở Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh.
Để đảm bảo chất lượng cho thành phẩm, tôm sẽ được lựa chọn kỹ càng, sau đó đem đi luộc đúng lửa và phơi đúng độ nắng. Từ đó, tôm khi hoàn thành sẽ có màu đỏ hồng tự nhiên, thịt chắc và vị ngọt thơm ngon.
Giá cả dao động: 650.000 – 750.000 đồng/500g
Địa điểm mua tôm khô Vinh Kim ở Trà Vinh:
- Tôm khô Dì Hai Khâm – Ấp Chà Và, xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, Thành phố Trà Vinh
- Cơ Sở Đặc Sản Tôm Khô Vinh Kim – 43, Đường Phạm Ngũ Lão, Long Đức, Thành phố Trà Vinh
Trái cây
Miền Tây sông nước vốn dĩ nổi tiếng với nhiều loại trái cây và Trà Vinh cũng là một trong những vùng đất trù phú được thiên nhiên ban tặng nhiều loại đặc sản thơm ngon, độc lạ. Bên cạnh dừa sáp, trái quách, bạn còn sẽ còn bắt gặp một loại chuối khổng lồ có tên là Tá Quạ.
Chuối Tá Quạ có chiều dài từ 35 – 45cm và trọng lượng có thể lên đến 1.2kg. Vị của loại chuối này rất dẻo, ngọt thơm và thường được dùng để chế biến thành các món ăn như cà ri, giả cầy,…nhưng người Trà Vinh vẫn thích nhất là đem đi luộc chín.
Bạn có thể mua các loại trái cây ở đây để mang về làm quà tặng cho bạn bè, người thân sẽ vô cùng hợp lý đó nha!
Địa điểm mua trái cây ở Trà Vinh:
- Chợ Cầu Kè – 171 30 Tháng 4, Thị trấn Cầu Kè, Thành phố Trà Vinh
- Chợ Trà Vinh – Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
Mứt bần
Mứt bần Trà Vinh hay Mứt bần Cô Tư Cúc là một đặc sản nổi tiếng tại Trà Vinh và được xuất khẩu sang nước ngoài. Món mứt có vị chua chua đặc trưng từ quả bần hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường nên rất thích hợp để làm thức uống giải khát.
Ngoài hương vị thơm ngon, mứt bần còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giúp ổn định đường huyết và tim mạch, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể.
Giá cả dao động: 30.000 – 35.000 đồng/hũ (350g)
Địa điểm mua mứt bần ở Trà Vinh:
- Thuy Tien Basis – Long Đức, Thành phố Trà Vinh
Xá pấu (củ cải muối) Chịt Sa
Xá pấu hay còn được biết đến với tên gọi thân thuộc là củ cải muối, đây là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa và cũng là đặc sản nổi tiếng tại vùng đất Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.
Mặc dù được ngâm nước nhiều lần, tuy nhiên Xá pấu khi ăn vẫn giữ được độ giòn vừa phải, vị đậm đà nhưng không quá mặn. Bạn có thể sử dụng nguyên liệu này để nấu canh, giò heo, sườn non, hầm thịt gà hoặc ăn kèm cùng bánh tét và cháo trắng.
Giá cả dao động: 40.000 đồng/250g
Địa điểm mua xá pấu ở Trà Vinh:
- Chợ Trà Vinh – Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
- Chợ Cầu Kè – 171 30 Tháng 4, Thị Trấn Cầu Kè, Thành phố Trà Vinh
Bánh tráng
Bánh tráng dường như là một món ăn dân dã và khá quen thuộc trong những bữa cơm của gia đình Việt. Khi đến với Trà Vinh, ngoài các món đặc sản trên, bạn cũng không nên bỏ qua món bánh tráng đặc sản ở xóm Trà Vi hay còn được gọi là bánh tráng Trà Vi, bánh tráng nem.
Món bánh được làm bằng phương pháp thủ công với nguyên liệu chủ yếu từ gạo trắng. Chính vì thế, thành phẩm khi hoàn thành sẽ có màu trắng ngà, mỏng và độ dẻo dai đặc biệt hơn so với các loại bánh tráng thông thường.
Bạn có thể dùng bánh tráng để ăn kèm cùng các món ăn như: bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tráng nướng, bánh tráng trộn,…
Giá cả dao động: 110.000 đồng/500g
Địa điểm mua bánh tráng ở Trà Vinh:
- Chợ Trà Vinh – Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
- Chợ Cầu Kè – 171 30 Tháng 4, Thị Trấn Cầu Kè, Thành phố Trà Vinh
Bánh ú Đa Lộc
Miền Tây nói chung và Trà Vinh nói riêng có lẽ là xứ sở của các loại bánh tét và bánh ú. Bên cạnh bánh tét Trà Cuôn, bạn cũng có thể tham khảo thêm món bánh ú Đa Lộc để mua về làm quà cho gia đình.
Bánh ú Đa Lộc được làm từ gạo nếp, đậu xanh, 1 ít thịt mỡ và trứng muối. Thực khách khi ăn sẽ cảm nhận độ dẻo của vỏ bánh, nhân bánh thì hài hòa giữa vị bùi của đậu xanh, mằn mặn từ trứng muối cùng vị béo của thịt mỡ.
Ngoài ra, điểm đặc biệt đáng nói đó chính là mùi thơm của lá bồ ngót tạo nên một hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn cho món bánh.
- Giá cả dao động: 18.000 – 20.000/cái
- Địa điểm mua bánh ú Đa Lộc ở Trà Vinh: Ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc, huyện Châu Thành, Thành phố Trà Vinh
Chả hoa Năm Thụy
Chả hoa Năm Thụy được thành lập vào năm 1999 tại Trà Vinh và đây cũng là một trong những món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và hình thức đẹp mắt.
Chả hoa khi cắt ra sẽ có hình dáng tương tự như một bông hoa, ở giữa là trứng muối, kế đến là lớp nấm mèo, chả và được bao bọc bởi lớp trứng gà chiên. Tất cả hòa quyện đem đến độ dai giòn sần sật cùng vị bùi ngọt, hấp dẫn cho món chả. Món ăn thường được chấm cùng với muối tiêu cay để tăng thêm độ đậm đà.
- Giá cả dao động: 110.000 – 150.000 đồng/đòn (500g)
- Địa điểm mua chả hoa Năm Thụy ở Trà Vinh: Chả Hoa Năm Thụy – 44 Phạm Thái Bường, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
Cốm dẹp
Cốm dẹp là một trong những món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Khmer. Cốm được làm từ nếp rang chín, sau đó giã bằng tay cho đến khi tróc hết vỏ và dẹp mỏng. Cuối cùng, dùng nia để sàng sảy hết phần vỏ, cám và tấm trong cốm.
Cốm dẹp thường được trộn với dừa nạo sợi, đường và 1 ít nước dừa, để yên 2 tiếng là có thể thưởng thức. Khi ăn, người dùng sẽ cảm nhận được từng miếng cốm dẻo thơm, chút bùi béo từ dừa nạo cùng vị ngọt lịm từ đường. Đây là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng cũng đủ để đi vào lòng người.
- Giá cả dao động: 40.000 – 50.000 đồng/kg
- Địa điểm mua cốm dẹp ở Trà Vinh: Cơ sở cốm dẹp Gia Hưng – Khóm I, Thị trấn Duyên Hải, huyện Duyên Hải, Thành phố Trà Vinh
Các loại khô
Nhờ nguồn hải sản dồi dào, chính vì vậy người dân ven biển Trà Vinh đã tạo ra nhiều loại khô thơm ngon.
Một trong những loại khô thường được nhắc tới đó chính là khô cá kèo, khô cá lóc, khô cá chỉ vàng,… Đây sẽ là một món quà lý tưởng để bạn có thể mua về làm quà, vừa dễ chế biến, ngon miệng lại bảo quản được lâu.
Giá cả dao động: 90.000 – 200.000 đồng/kg tùy loại
Địa điểm mua các loại khô ở Trà Vinh:
- Chợ Trà Vinh – Điện Biên Phủ, Phường 3, Thành phố Trà Vinh
- Chợ Cầu Kè – 171 30 Tháng 4, Thị Trấn Cầu Kè, Thành phố Trà Vinh
Hi vọng với thông tin chia sẻ trên, bạn cũng đã biết thêm được nhiều món ăn đặc sản Trà Vinh để làm quà cho người thân! Misskick hẹn gặp lại bạn trong những chuyên mục sau nhé!
