Du lịch đến với xứ Huế mộng mơ, không chỉ thưởng thức phong cảnh hữu tình và nhiều danh lam thắng cảnh lịch sử có ý nghĩa, mà còn được trải nghiệm hương vị độc đáo của nhiều đặc sản nơi đây. Vậy hãy để MISSKICK tiết lộ cho bạn về 20 đặc sản Huế nổi tiếng thơm ngon “ăn một lần là nhớ mãi” qua chuyên mục Mẹo vào bếp ngay sau đây!
Các thông tin về các địa điểm ăn, mức giá, địa chỉ,… có thể thay đổi theo thời gian.
Nội dung bài viết
Cơm hến Huế
Du lịch đến Huế mà không ăn thử món cơm hến thì quả là một điều khá thiếu sót. Những con hến tròn, mọng nước và ngọt thịt đến từ vùng biển Cồn Hến rất nổi tiếng. Hến sẽ được xào sơ qua một số gia vị quen thuộc, rồi cho vào bát cơm trắng, thêm tóp mỡ chiên giòn, ít mắm ruốc Huế cùng với một số rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít khoai môn trắng thái nhỏ.
Giá dao động từ: 10.000 – 25.000 đồng/ tô
Địa chỉ ăn cơm hến Huế:
- Cơm hến Hoa Đông: 64 kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Cơm Hến Đập Đá: 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Mè xửng
Mè xửng là một loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha và dầu đậu phộng, có mè phủ đều xung quanh. Mè xửng ở Huế thường có vị ngọt thanh và có độ dẻo đến mức mà bạn có thể bẻ cong hoặc cuộn tròn. Ăn cảm thấy dai dai, vị bùi thơm của mè và thường được nhâm nhi cùng với trà để cân bằng lại vị ngọt của kẹo.
- Giá dao động từ: 25.000 – 50.000 đồng/ gói
- Địa chỉ mua kẹo mè xửng tại Huế: Bạn có thể mua mè xửng tại bất kì cửa hàng đặc sản nào, kể cả gánh hàng rong hoặc tại các khu chợ lớn tại Huế.
Mắm sò Lăng Cô
Huế nổi tiếng với rất nhiều loại mắm, trong đó có mắm sò Lăng Cô trở thành món quà đặc sản không thể nào bỏ qua khi có dịp đi du lịch tại đây. Ở địa phương, người dân gọi con sò là con sặc – một trong những loại hải sản nổi tiếng ở đầm Lăng Cô (Huế).
Để làm ra món mắm sò, người dân lựa chọn những con sò có thịt chắc và thơm, tẩm ướp với nhiều gia vị như củ riềng, muối hột, ớt bột và đậu xanh rang. Sau đó, hỗn hợp được ủ trong vòng 15 ngày cho đến khi nào sò nổi lên là mắm có thể ăn được.
Mắm sò có màu đỏ tươi, đặc sệt. Khi ăn, bạn pha mắm sò với tỏi, đường, ớt và chút bột ngọt để hợp khẩu vị hơn. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu với món mắm sò này với đu đủ bào, chuối xanh hoặc khế thái lát, ăn cũng khá lạ miệng.
Giá dao động khoảng: 200.000 đồng/ chai mắm 750ml
Địa chỉ ăn, mua mắm sò Lăng Cô: tại thị trấn Lăng Cô, chợ hoặc các cửa hàng bán đặc sản Huế.
Bánh bột lọc
Bột lọc Huế có độ dai rất đặc trưng, có thể được gói bằng lá chuối hoặc lá dong, đây món ăn đặc sản mà bạn nên thử. Lớp bánh trong suốt, nhìn thấu được phần nhân màu đỏ gạch của tôm thịt phía trong rất hấp dẫn, ăn kèm với nước mắm mặn ngọt và chút vị cay cay của ớt lát.
Giá dao động từ: 20.000 – 30.000 đồng/ đĩa
Địa chỉ ăn bánh bột lọc Huế:
- Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Quán O Giàu: 109 Lê Huân, Thuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Nem Tré Huế
Nem và tré Huế có hương vị đặc biệt hơn so với những khu vực khác ở miền Trung, có lẽ do cách nêm nếm gia vị khéo léo của người dân xứ Huế tại đây.
Nem Huế, còn gọi là nem chua, sử dụng nhiều nguyên liệu và gia vị quen thuộc như thịt nạc, bì heo xắt nhỏ, đường phèn, nước mắm,.. và ớt tỏi. Tất cả nguyên liệu được xay nhuyễn và gói cẩn thận trong lá chuối, lên men khoảng 2 – 3 ngày là có thể ăn được. Nem Huế khi chín có màu ửng hồng rất đẹp mắt và mùi thơm đặc biệt.
Giá dao động từ: 80.000 – 100.000 đồng/ xâu (10 cái)
Địa chỉ ăn Nem – Tré ở Huế: Bạn dễ dàng mua được món này tại các gánh hàng rong, cửa hàng đặc sản hoặc chợ truyền thống tại Huế nhé.
Mắm Tôm Chua
Mắm tôm chua cũng là đặc sản Huế, cái tên vừa quen vừa nhưng hương vị mắm tôm chua ở Huế thực sự có chút gì khác biệt. Nước mắm có độ sệt, thịt tôm thì ửng màu cam đỏ rất bắt mắt, những sợi đu đủ giòn giòn mặn mặn, ăn kèm với cơm nóng và thịt heo luộc thì còn gì bằng.
Giá dao động từ: 70.000 – 100.000 đồng/ 500gr
Địa chỉ mua mắm tôm chua ở Huế: Mắm tôm chua dễ dàng được tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng đặc sản hoặc chợ truyền thống tại Huế.
Bún bò Huế
Du lịch tại Huế, bạn không nên bỏ qua món bún bò trứ danh khắp nước và đây cũng là món ăn đặc sản mà du khách nước ngoài đều biết mỗi khi nhắc đến Huế Việt Nam.
Người Huế thường nêm một ít mắm ruốc vào nước dùng để tạo nên hương vị đặc biệt cùng với vị ngọt vốn có của xương bò. Vì thế thưởng thức một tô bún bò Huế, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn thơm của mắm, hòa lẫn với vị ngọt thơm của xương bò và ít sả, vị cay của ớt sa tế kèm với những miếng bắp bò mềm, giò heo thì dai mềm vừa phải và chả cua cũng là đặc sản xứ Huế rất ngon.
Giá dao động từ: 30.000 – 45.000 đồng/ đĩa
Địa chỉ ăn bún bò Huế:
- Quán Bún Bò Huế Bà Tuyết: 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Bún Bò Huế: 5 Nguyễn Du, Phú Cát, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Bún Bò O Cương Chú Điệp: 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Bánh khoái Huế
Bánh khoái Huế được làm giống với bánh xèo của miền Nam nhưng kích thước nhỏ hơn, to bằng bàn tay người lớn. Lớp bánh được chiên giòn rụm, không quá mỏng nhưng lại có màu vàng ươm nhờ bột nghệ, trứng gà pha chung với bột gạo xay.
Phần nhân bên trong của bánh khoái gồm có ít giá, thịt heo ba rọi hoặc thịt nạc heo và tôm tươi. Ăn kèm với bánh khoái là rau sống (có thể cuộn với bánh tráng) và chấm với nước mắm chua ngọt.
Giá dao động từ: 20.000 – 55.000 đồng/ tô
Địa chỉ ăn bánh khoái ở Huế:
- Bánh khoái chị Hạnh: 11 Phó Đức Chính tổ 8, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Bánh khoái Lạc Thiên: 6 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Chè hẻm Huế
Chè hẻm Huế thực chất là để chỉ các loại chè Huế được bán trong hẻm, đây cũng là cách gọi quen thuộc của người dân xứ Huế.
Bạn có thể thưởng thức đến 36 loại chè ở đây, mỗi loại đều có hương vị riêng, như chè bắp có vị ngọt mát tự nhiên, chè hạt sen có vị bùi ngọt của sen và vị ngọt thanh của đường phèn, chè bột lọc dai dai ăn lạ miệng hay chè trôi nước mềm mại với lớp nhân đậu xanh bùi ngọt bên trong hòa lẫn với vị ngọt thơm của nước đường. Đặc biệt, bạn nhất định phải thử chè bột lọc thịt heo quay ở Huế xem có vị ra sao nữa nhé!
Giá dao động từ: 7.000 – 15.000 đồng/ ly
Địa chỉ ăn chè hẻm ở Huế:
- Chè hẻm: 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Chè cầm: 10 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Kẹo cau
Kẹo cau có hình dạng trông giống như múi cau mà người lớn tuổi thường hay ăn trầu. Phần nhân bên trong kẹo tượng trưng cho nhân cau, có màu vàng vì được làm bằng nước đường đông đặc. Trong khi phần ngoài của kẹo được làm bằng hỗn hợp bột gạo và đường nên có màu trắng, tượng trưng cho vỏ cau.
Chỉ cần ngậm, kẹo cau sẽ tự tan trong miệng, đây là món quà vặt mà bất kì người Huế nào cũng đều biết, vì gắn liền tuổi thơ của khá nhiều người.
- Giá dao động khoảng: 8.000 đồng/bịch kẹo cau khoảng 80gr
- Địa chỉ ăn – mua kẹo cau ở Huế: Kẹo cau là món ăn vặt khá phố biển, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các gánh hàng rong trên đường.
Bún thịt nướng Huế
Huế không chỉ nổi tiếng với bún bò mà bún thịt nướng cũng rất hấp dẫn. Vị thịt được tẩm ướp đậm dà, có hương thơm của sả, kèm với các loại rau sống và dưa leo thái sợi nhỏ, chan với nước mắm chua ngọt. Đảm bảo ăn bún thịt nướng Huế bạn sẽ cảm thấy hương vị khác hẳn so với miền Nam.
Giá dao động từ: 20.000 – 40.000 đồng/ tô
Địa chỉ ăn bún thịt nướng ở Huế:
- Quán bún thịt nướng và nem lụi bà Tí: 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Bánh Ướt – Bún Thịt Nướng Huyền Anh: 50 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh hình trái cây là một món đặc sản vô cùng nổi tiếng và được nhiều khách du lịch yêu thích khi đến Huế. Mỗi chiếc bánh đều được người nghệ nhân tạo hình vô cùng tinh tế, sống động như một loại trái cây thật sự, từ hình dáng đến màu sắc.
Bánh được làm từ nguyên liệu chính là đậu xanh, sử dụng một ít thạch và màu thực phẩm để tạo nên lớp áo bên ngoài. Món bánh có vị ngọt không quá gắt, thích hợp để thưởng thức cùng với trà nóng, vừa nhâm nhi, vừa tâm sự. Đây là một trong những món quà độc đáo thường được lựa chọn để mua về làm quà.
Giá dao động từ: 20.000 – 30.000 đồng/ cái
Địa chỉ ăn bánh đậu xanh ở Huế:
- Lá Quê: 7/49 Bà Triệu, Phú Hội, TT-Huế
- Bánh bà Chi xứ Huế: 64 Hoàng Diệu, Tây Lộc, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Quán bánh O Lé: Kiệt 104, Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Bánh ram ít
Chỉ cần nghe tên là bạn có thể hơi hình dung được loại bánh này rồi phải không nhỉ, bánh là sự kết hợp giữa bánh ram và bánh ít. Bánh có vẻ ngoài cực bắt mắt, là món bánh ưa thích từ những thời vua chúa ngày xưa.
Phần bánh ít bên trên được làm bằng nếp, có nhân được làm từ tôm và thịt,nêm nếm mặn mà, vừa miệng. Đế bánh được làm bằng bánh ram, khi thưởng thức thì giòn tan. Món bánh mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm vị giác độc đáo, từ mềm dẻo, đậm đà đến giòn tan.
- Giá dao động từ: 15.000 – 25.000 đồng/ phần
- Địa chỉ ăn bánh ram ít ở Huế: Quán bánh O Lé: Kiệt 104, Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Vả trộn
Vả trộn là một món ăn còn khá mới với nhiều khách du lịch. Vả thực chất là một loại quả đặc sản của Huế, bạn sẽ khó gặp được loại quả này ở một tỉnh nào khác. Vì vậy có thể nói vả trộn chính là món ăn độc đáo mà bạn phải thưởng thức nếu có dịp đến Huế nhé.
Vả trộn thường được chọn làm món khai vị, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ một địa điểm ăn uống nào tại Huế, có thể là nhà hàng cao cấp hoặc quán cốc bên đường.
Và để ăn kèm với món này, bạn chắc chắn phải kết hợp với bánh tráng nướng, giòn thơm hòa cùng vị đậm đà, chua cay của vả trộn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
Giá dao động từ: 30.000 – 70.000 đồng/ đĩa
Địa chỉ ăn vả trộn ở Huế:
- Nhà hàng chay Liên Hoa: 3 Lê Quý Đôn, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Duyên Quê Quán: Phú Thượng, Phú Vang, Thừa Thiên Huế
Bánh canh Nam Phổ
Bên cạnh bún bò thì bánh canh Nam Phổ cũng là một món nước bạn nên thưởng thức nếu có cơ hội đến Huế. Đây là một món ăn khá dân giã, với nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo, hấp dẫn, nhờ kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tôm và thịt.
Bánh canh có phần nước dùng khá đặc, nguyên nhân là do bánh canh được làm từ bột gạo, bột lọc, nhờ vậy nên nước dùng có màu đục. Khi thưởng thức, cảm giác cực đặc biệt, gây ấn tượng với những ai đã từng thưởng thức.
Giá dao động từ: 10.000 – 30.000 đồng/ tô
Địa chỉ ăn bánh canh Nam Phổ ở Huế:
- Thúy – Bánh Canh Nam Phổ: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Bánh Canh Nam Phổ: 54 Nguyễn Công Trứ, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế
Bún hến
Hến là một trong những món ăn làm nên nét riêng trong ẩm thức Huế. Vậy nên, khi nhắc đến đặc sản Huế, thật thiếu sót nếu chúng ta không nhắc đến món bún hến. Để thưởng thức, bạn có thể dễ dàng ghé đến nhiều nhà hàng hoặc quán ăn ven đường tại Huế.
Bún hến có 2 loại là bún hến khô và bún hến nước, hến được sơ chế qua nên có vị đậm đà, kết hợp với nước dùng được nấu từ nước luộc hến, mang đến một vị ngọt thanh rất đặc trưng, không đậm đà nhưng lại cực khơi gợi khẩu vị, chắc chắn sẽ khó quên được cái vị ngon nhẹ nhàng mà vô cùng quyến rũ đó.
Giá dao động từ: 10.000 – 30.000 đồng/ tô
Địa chỉ ăn bún hến ở Huế:
- Cơm hến, bún hến Lành: 38 Ngô Gia Tự, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Cơm Hến – Quán Nhỏ: 9 Đường Ngô Quyền, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Chè Huế
Chè là một trong những món đặc sản hàng đầu tại Huế với đặc trưng là những quán chè nhỏ, nằm trong hẻm nhưng lại thu hút một lượng khách du lịch cực đông. Chè Huế mang một cách nấu rất riêng, đằm thắm, nhẹ nhàng như chính con người nơi đây.
Những gánh chè Huế đơn sơ, bạn có thể bắt gặp tại nhiều nơi khi đi dạo vào buổi đêm. Chè tại Huế khá đa dạng, đặc biệt nhất có thể nhắc đến là món chè heo quay vô cùng nổi tiếng, khiến nhiều người nghe đến phải ngạc nhiên, nhưng lại mang vị ngon lạ lùng, không biết đã đốn được trái tim biết bao con người yêu ẩm thực đã từng thưởng thức qua.
Giá dao động từ: 10.000 – 25.000 đồng/ ly
Địa chỉ thưởng thức chè ở Huế:
- Quán chè đủ món Huế: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Chè Mợ Tôn Đích: 3 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Chè Thái Chè Dừa Dầm Kem Bơ Trang Trang: 99 Phan Đình Phùng, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Bánh ướt thịt nướng
Đây là món ăn không quá xa lạ với hội yêu ẩm thực nhưng bánh ướt thịt nướng tại Huế lại mang một phong cách rất khác. Thịt nướng được ướp không quá đậm vị, đảm bảo khi thưởng thức, bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt.
Bánh ướt được lát mỏng, thường sẽ được ăn nóng, kết hợp với thịt nướng rồi dùng kèm với mắm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon vô cùng, như muốn bùng nổ khoang miệng, một hương vị đậm đà vừa phải, không quá nhiều dầu mỡ gây ngấy.
Giá dao động từ: 15.000 – 33.000 đồng/ phần
Địa chỉ ăn bánh ướt thịt nướng tại Huế:
- Bánh Ướt – Bún Thịt Nướng Huyền Anh: 50 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Bánh Cuốn Thịt Heo Hek-sa: 176 Phan Chu Trinh, Phước Vĩnh, Thành phố Huế
Mắm cá rò
Mắm cá rò mang hương vị đặc trưng của Huế, tuy không được nhiều du khách biết đến nhưng nếu bạn đã từng thưởng thức rồi thì sẽ không quên được độ đậm đà và hương thơm đặc trưng của món mắn này.
Trong mắn vẫn còn nguyên con cá nên nhiều bạn sẽ không thích, tuy nhiên, mắn gây ấn tượng nhờ mùi thơm và hương vị đặc trưng ấy. Đặc biệt là khi thưởng thức chung với các món cuốn, món luộc hoặc cơm trắng.
Giá dao động từ: 35.000 – 65.000 đồng/ chai
Địa chỉ ăn – mua mắm cá rò ở Huế:
- Quà Huế Online: 6 Cửa Ngăn, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- CSSX Mắm Mệ Em: Thôn tư, Vinh Mỹ, Phú Lộc, Thừa Thiên Huế
Hến xúc bánh tráng
Và món ăn cuối cùng mà bạn nên thưởng thức khi đến Huế là món hến xúc bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt đậm đà của hến kết hợp cùng bánh tráng giòn tan là nên món ăn ngon nứt tiếng.
Hến xúc bánh tráng là món ăn không quá cầu kỳ, đơn giản từ khâu chuẩn bị đến chế biến và cả cách thưởng thức, nhưng hương vị lại cực hấp dẫn, thích hợp là một món ăn vặt nổi tiếng tại thành phố Huế.
Giá dao động từ: 70.000 đồng/ đĩa
Địa chỉ ăn hến xúc bánh tráng ởHuế:
- Cơm hến Hoa Đông: 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Nhà Hàng Cơm Niêu Khải Hoàn: 90 Lê Lợi, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Quán Bình 3: Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Xem thêm:
- Top 11 đặc sản Đồng Nai làm quà mua về nổi tiếng thơm ngon
- Top 19 món ăn đặc sản Rạch Giá Kiên Giang mua làm quà nổi tiếng
- Top 18 món ăn đặc sản Bạc Liêu ngon nổi tiếng kèm địa chỉ ăn hấp dẫn
Như vậy, với 20 đặc sản Huế nổi tiếng thơm ngon “ăn một lần là nhớ mãi” mà MISSKICK đã mách nhỏ như trên, hy vọng bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích cho chuyến đi Huế sắp tới.
