Có dịp về chơi xứ Cần Thơ, nhớ ăn hết những món đặc sản này

Có dịp về chơi xứ Cần Thơ, nhớ ăn hết những món đặc sản này

Nhắc đến Cần Thơ người ra thường nghĩ đến vùng sông nước trù phú với chợ nổi Cái Răng sầm uất. Không chỉ vậy, nơi đây còn nó một nền ẩm thực phong phú, đa dạng, dân dã nhưng không kém phần tinh tế. Hãy cùng Misskick tìm hiểu những món ăn đặc sản của Cần Thơ trong bài viết này nhé!

Bánh cống

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-3
Nguồn: hoclambanhkem.edu.vn

Bánh cống là thứ bánh dân dã và thân thuộc của người dân sông nước miền Tây, đặc biệt là Cần Thơ. Đây được coi là thức quà vặt gắn liền với mỗi người vào những buổi chiều tà.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-4
Nguồn: monngon.tv

Nguyên liệu để làm bánh cũng là những nguyên liệu hết sức bình dị, chủ yếu là cây nhà lá vườn như gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, tôm sông… Gạo tẻ và gạo nếp được đong với tỷ lệ 3:1 ngâm qua đêm sau đó xay mịn và lọc qua túi vải. Pha thêm vào hỗn hợp gạo một ít bột mì thật ngon, một ít nước và hành lá, vài quả trứng, khuấy đều tay bạn sẽ có ngay bột để đổ bánh cống.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-5
Nguồn: vngo.vn

Bánh được đổ vào một vật dụng nhỏ và sâu lòng (cái cống) gồm 1 lớp bột, đậu xanh nấu chín, thịt heo băm xào chín, rồi lại đổ một lớp bột và sau đó là tôm. Thả cái cống vào chảo dầu đang sôi, cho đến khi bánh chín vàng thì bỏ ra đĩa. Bạn sẽ có ngay những chiếc bánh cống giòn rụm, vàng ươm và thơm ngon hấp dẫn.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-6
Nguồn: lozi.vn

Bánh cống được ăn cùng với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống như diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách… Vị béo ngậy, bùi bùi của bánh cống kết hợp với vị ngọt thanh của rau, vị chua chua, mằn mặn, cay cay của mắm chấm sẽ khiến cho bạn chỉ muốn được ăn mãi. Có thể nói, bánh cống chính là món ăn đặc trưng của miền đất Cần Thơ này, bình dị, dân dã nhưng sung túc và đủ đầy.

Bánh tằm bì

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-9
Nguồn: foody.vn

Nếu đã có dịp ghé thăm Cần Thơ, bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ món bánh tằm bì đặc biệt đâu nhé. Người dân nơi đây đã sử dụng những hạt gạo nếp, gạo tẻ để xay thành hỗn hợp bột mịn, khi hấp lên sẽ cho sợi bánh tằm trắng phau, thơm ngon và mềm mịn.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-10
Nguồn: Foody.vn

Những miếng da heo làm sạch, luộc chín rồi cắt nhỏ bày lên trên đĩa bánh tằm nóng hổi ăn cùng rau thơm, giá sống, dưa chua và mỡ hành đem lại cho bạn hương vị thật khó quên. Không thể thiếu đó chính là bát nước mắm trong vắt được pha chế theo công thức riêng biệt, đậm đà cùng nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Sử dụng những nguyên liệu thân thuộc, giản dị, bánh tằm bì có lẽ là món ăn của tuổi thơ, bình dị và gần gũi, là món ăn mà mỗi người con Cần Thơ luôn nhớ về khi xa quê. Người ta thường nói không ăn bánh tằm bì thì không phải là đi Cần Thơ. Vì vậy, hãy thưởng thức một đĩa bánh tằm bì nếu bạn có dịp ghé thăm mảnh đất này nhé!

Lẩu bần Phù Sa

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-7
Nguồn: coviet.vn

Lẩu bần Phù Sa – món ăn ngon, hấp dẫn bạn nhất định phải thử khi đến với khu du lịch Phù Sa – Cần Thơ. Khi vào mùa bạn sẽ được thưởng thức những nồi lẩu bần chua chua, thơm ngon nhất. Cách lẩu nấu bần cũng rất đơn giản, giống như cách nấu các loại lẩu khác của miền Tây. Nước dùng được nấu từ xương heo, cá tươi, vài quả me chua, ớt, các loại gia vị, rau thơm và đặc biệt là không thể thiếu trái bần.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-8
Nguồn: dacsanbamien.com.vn

Chính trái bần giúp cho nồi lẩu của bạn có một hương vị chua thanh mát đặc trưng, hòa quyện với vị ngọt của xương heo và cá tươi. Lẩu bần được ăn kèm với bún và các loại rau đặc trưng miền sông nước như bông súng, so đũa, điên điển, bắp chuối…

Nếu bạn ghé thăm Cần Thơ không đúng mùa trái bần thì cũng hãy cứ yên tâm, bạn vẫn sẽ được thưởng thức một nồi lẩu bần ngon đúng điệu. Người dân nơi đây với công thức đặc biệt đã cất giữ được nước bần từ trái chín trong mùa, bảo quản lạnh và dùng quanh năm. Nếu muốn thưởng thức món ăn này thì đừng quên ghé khu di lịch Phù Sa khi về Cần Thơ các bạn nhé!

11198661875_c87cf2524b_c
Những trải nghiệm du lịch tuyệt vời khi về với miền Tây
misskick.vn

Vi vu sông nước Bài viết do Ando (@andocr) chia sẻ vào Th04 10, 2017 lúc 3:54am PDT Miền Tây với đồng bằng trù phú, màu mỡ, với mạng lưới các con sông và kênh rạch chằng chịt, bởi vậy

Nem nướng Cái Răng

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-11
Nguồn: dacsanthonque.com

Nem nướng là một món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Tây và một vài tỉnh thành khác, tuy nhiên nem nướng Cái Răng lại đem lại một hương vị khó cưỡng, luôn khiến bạn phải lưu luyến.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-12
Nguồn: yesvietnam.vn

Với những nguyên liệu gồm có thịt heo xay và các loại gia vị người dân Cái Răng – Cần Thơ luôn có một công thức riêng nào đó để khi nem nướng tỏa hương thơm hấp dẫn, nem vàng đều, dẻo và không bị khô. Thưởng thức nem nướng cùng các loại rau sống, chuối chát, khế chua và bánh tráng chấm trong nước tương sền sền cùng vài hạt lạc rang tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh tét lá cẩm

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-1
Nguồn: quatangtetynghia.com

Bánh tét lá cẩm không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là thức quà mà người dân Cần Thơ dành tặng những người bạn từ nơi xa đến. Khác với các loại bánh tét thông thường, bánh tét lá cẩm có một màu tím bắt mắt đặc trưng.

ve-choi-can-tho-nho-an-nhung-mon-dac-san-nay-2
Nguồn: monngon365ngay.com

Gạo nếp dùng để làm bánh tét rất quan trọng, họ phải lựa những loại nếp ngon, dẻo và thơm, hạt nếp tròn mẩy. Nhân bánh tét cũng rất đa dạng có thịt heo, đậu xanh, trứng muối, lạp xưởng hoặc chuối. Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng loại nào cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Nguồn ảnh bìa: blogdulich.com.vn

du-lich-mien-tay-an-gi
Đi du lịch miền Tây: thưởng thức món ăn nào cho đúng điệu?
misskick.vn

Hủ tiếu hấp Nguồn: mytour.vn Hủ tiếu hấp là món ăn có xuất xứ từ Campuchia, du nhập vào Hà Tiên trong thời gian sau này và dần trở thành một món ăn ngon miệng, quen thuộc của người dân miền Tây.

Cập nhật: November 23, 2017.

Có dịp về chơi xứ Cần Thơ, nhớ ăn hết những món đặc sản này

Nếu bạn thích bài viết này, hãy bấm "Thích"

Chúng tôi sẽ đem đến những bài viết mới nhất của MISSKICK

Bài viết liên quan

Bài viết hôm nay

Bài viết mới nhất

Bài viết hôm nay

Từ khóa liên quan

Bài viết "HOT"

Xếp hạng những bài top trong tuần

Bài viết đặc sắc

Liệt kê những bài viết từ MISSKICK

Chủ đề theo từ khoá

Những từ khoá hot nhất trên MISSKICK

Đến trang danh sách từ khóa >

Hãy theo dõi MISSKICK trên Facebook