Hưng Yên là một vùng đất yên bình, mộc mạc đã thu hút biết bao du khách đến đây. Bởi lẽ ở Hưng Yên vẫn còn lưu giữ những nét văn hóa truyền thống từ đời xưa, làm thổn thức biết bao con tim đến đây không chỉ hoài niệm mà còn là thưởng thức đặc sản. Cùng Misskick tìm hiểu 17 món ăn đặc sản Hưng Yên tại đây nhé!
Các thông tin về các địa điểm ăn, mức giá, địa chỉ,… sau đây được cập nhật vào ngày 19/07/2021.
Nội dung bài viết
Món ăn đặc sản Hưng Yên
Bún thang lươn Phố Hiến
Bún thang lươn Phố Hiến là một trong những món đầu tiên phải được nhắc đến trong các món đặc sản tại Hưng Yên. Món ăn giản dị mang đậm bản sắc đồng quê ở nơi đây.
Món ăn được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như chả lụa, trứng chiên cắt sợi, thịt ba chỉ, rau răm,… Và nguyên liệu chính không thể thiếu chính là thịt lươn được xào chín khiến món ăn thêm phần lạ miệng, hấp dẫn.
Tất cả được trình bày đẹp mắt ra tô, vừa húp sùn sụt tô bún thang lươn còn đang nóng hổi, vừa thưởng thức từng hương vị béo, thơm hòa quyện lại với nhau. Đây sẽ là khởi đầu khó quên cho chuyến đi ẩm thực của bạn khi đến với Hưng Yên đấy nhé!
Giá cả dao động: 25.000 – 50.000 đồng/tô
Địa chỉ ăn món bún thang lươn Phố Hiến ở Hưng Yên:
- Bún thang lươn Thế kỷ Gốc Sanh – 330 Điện Biên, Quang Trung, Hưng Yên
- Bún thang Phố Hiến xưa – Trần Quang Khải, P. An Tảo, Hưng Yên
- Nhà hàng Sen Đồng – 35 Lương Văn Can, P. Lam Sơn, Hưng Yên
Chả gà Tiểu Quan
Chắc hẳn nhắc đến các món chả cá, chả bò, chả lụa,… thì mọi người ai nấy cũng đã đều thử qua và ở mỗi địa danh những món chả này lại mang những hương vị và cách chế biến khác nhau. Thế nhưng ở Hưng Yên lại có một món chả mà những thực khách đến đây đều rất tò mò muốn thử đó là chả gà Tiểu Quan.
Để làm món chả gà này thì người đầu bếp phải chọn lựa kĩ càng từ khâu chọn thịt gà. Sử dụng phần thịt nạc nhất ở gà trộn với mỡ heo, lòng đỏ trứng, vỏ quýt cùng một ít gia vị. Sau đó mang hỗn hợp đi giã nhuyễn trong cối đá. Món này nhìn thì có vẻ dễ nhưng khâu giã làm sao cho chả được dai, mềm thì là cả một nghệ thuật đó nha!
Sau khi giã xong, thịt gà được cho vào miếng mo cau rồi đặt lên bếp nướng bằng than hoa, canh lửa sao cho chả chín nhưng lại không bị khô. Từng miếng chả được dọn ra bao giờ cũng vàng óng, có độ dai mềm, cắn thử một miếng chả bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị đậm đà, béo ngọt cùng chút mùi thơm thoang thoảng của vỏ quýt trong món chả.
Giá cả dao động: 300.000 – 350.000 đồng/kg
Địa chỉ ăn món chả gà Tiểu Quan ở Hưng Yên:
- Nhà hàng Sen Đồng – 35 Lương Văn Can, P. Lam Sơn, Hưng Yên
- Các nhà hàng ở thôn Tiểu Quan – Tiểu Quan, Khoái Châu, Hưng Yên
Ếch om Phượng Tường
Ếch om Phượng Tường là món đặc sản tiếp theo cực nổi tiếng tại Hưng Yên với cái tên đầy sang trọng, có xuất xứ từ làng Phượng Tường, huyện Tiên Lữ.
Món ếch om Phượng Tường thơm ngon, là kết tinh của sự tỉ mỉ, kiên nhẫn của người nấu vào trong đó. Thịt ếch phải được khéo léo lấy đi phần thịt bên trong sao cho phần da còn nguyên vẹn không bị rách, rồi băm nhuyễn cùng với mộc nhĩ (nấm mèo), thịt ba chỉ, trứng gà và các loại gia vị. Cuối cùng cẩn thận nhồi lại vào bên trong rồi mang thịt ếch đi om chín.
Món ếch được dọn ra thơm lừng, nóng hổi với nước om màu vàng đậm thơm lừng. Gắp thử một miếng ếch bạn sẽ thấy ngay thịt ếch mềm, béo được nấu chín nhừ nên khi ăn có cảm giác như tan ngay trong miệng. Nhâm nhi món ăn với chút rượu cay nồng nữa thì sẽ còn hấp dẫn, ngon khó cưỡng hơn nữa đấy!
Giá cả dao động: 80.000 – 120.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn món ếch om Phượng Tường ở Hưng Yên:
- Các quán ở làng Phượng Tường – Phượng Tường, Nhật Tân, Tp. Hưng Yên
- Nhà hàng Sen Đồng – 35 Lương Văn Can, P. Lam Sơn, Hưng Yên
Gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo là một đặc sản có một không hai tại Hưng Yên. Bởi giống gà này không phải nhập từ nơi khác tới mà được nuôi bắt ngay tại huyện Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên. Tại sao giống gà này là đặc biệt đến thế? Đó là vì để nuôi được nó đòi hỏi người chăm sóc phải cẩn thận, chu đáo trong từng giai đoạn, vậy nên giống gà này không hề rẻ tí nào đâu nha.
Thịt gà Đông Tảo có mùi vị đặc trưng khác hẳn với các loại gà thông thường, chính vì thế mà những ai đã ăn qua đều chỉ muốn ăn mãi loại gà này thôi. Đặc biệt là cặp chân của chúng, thường được chế biến để làm món chân gà hầm thuốc Bắc. Thịt gà chắc, có chút giòn sần sật khi ăn, đã thế món ăn này còn cực kì bổ dưỡng cho cơ thể.
Ngoài ra còn có da gà bóp thính, gà hấp nấm, xôi gà, gà nướng,… được làm từ gà Đông Tảo cũng ngon không kém.
Giá cả dao động: 400.000 – 500.000 đồng/kg
Địa chỉ ăn món gà Đông Tảo ở Hưng Yên:
- Nhà hàng Sen Đồng – 35 Lương Văn Can, P. Lam Sơn, Hưng Yên
- Nhà hàng gà tươi Mạnh Hoạch 155 – 04 Chùa Chuông, P. Hiền Nam, Hưng Yên
- Nhà hàng Văn Hạnh Quán – Tỉnh Lộ 199, Đông Tảo Nam, Khoái Châu, Hưng Yên
Bánh cuốn Phú Thị
Không nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì, cũng không ồn ào như bánh cuốn trứng Cao Bằng, hay có vẻ ngoài “bóng bẩy” như bánh cuốn chả mực Quảng Ninh, bánh cuốn Phú Thị chỉ giản dị, đơn sơ nhưng một khi đã nếm thử thì chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được đâu đấy!
Bánh có lớp vỏ mỏng, cuộn bánh trong là thịt nạc băm được xào với hành phi nêm nếm vừa phải. Đặc biệt các cuộn bánh cuốn Phú Thị được cuộn nhỏ và dài nên khi ăn không bị ngán. Chấm món bánh cuốn ngập trong nước mắm chua ngọt khiến ai nấy cũng phải gật gù khen ngon, ngay cả những vị khách khó tính nhất.
- Giá cả dao động: 20.000 – 30.000 đồng/phần
- Địa chỉ ăn món bánh cuốn Phú Thị ở Hưng Yên: Các quán ở Mễ Sở – Mễ Sở, Văn Giang, Hưng Yên
Cá mòi
Cá mòi là một trong những đặc sản mà người Hưng Yên cực kì tự hào khi đã “bỏ túi” cho mình viên ngọc quý này. Cá mòi Hưng Yên con nào con nấy cũng béo ú nụ và còn nguyên buồng trứng, khi ăn có vị thơm ngậy, bùi bùi khó cưỡng nên ai đã một lần nếm thử hẳn khó có thể quên được.
Đặc biệt nếu bạn du lịch ở Hưng Yên vào tháng 2, tháng 3 thì đã rơi ngay vào “thời điểm vàng” của mùa cá mòi rồi đó nha. Cá mòi được người dân chế biến đơn giản như cá mòi chiên, cá mòi nướng, cá mòi kho,… chấm thêm với chút nước mắm chua ngọt nữa là cực kì bắt cơm luôn đấy nên bạn có thể tùy ý lựa chọn cách chế biến cho riêng mình nhé!
- Giá cả dao động: 40.000 – 50.000 đồng/kg
- Địa chỉ ăn món cá mòi ở Hưng Yên: Nhà hàng Sen Đồng – 35 Lương Văn Can, P. Lam Sơn, Hưng Yên
Canh cá rô
Thưởng thức một tô canh cá rô đồng thơm lừng cùng với cơm trắng nữa là ngon hết sẩy. Món ăn đậm chất hương vị quê này chính là một trong đặc sản Hưng Yên vô cùng nổi tiếng.
Canh cá rô đồng được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, đó là những miếng cá rô đồng được gỡ hết xương rồi mang đi chiên giòn cùng với đậu hủ, rau cần hoặc rau cải và chút khéo léo từ bàn tay của nấu nữa là sẽ cho ra một tô canh cá rô đồng ngon hết nấc.
Giá cả dao động: 30.000 – 40.000 đồng/tô
Địa chỉ ăn món canh cá rô ở Hưng Yên:
- Canh cá rô đồng – 98 Chu Mạnh Trinh, P. Hiền Nam, Hưng Yên
- Canh cá rô đồng Hưng Yên – TT. Văn Giang, Văn Giang, Hưng Yên
Giò bì phố Xuôi
Bạn còn đang suy nghĩ không biết nên ăn gì ở Hưng Yên thì đừng lo nữa nha, món giò bì phố Xuôi sẽ là gợi ý lý tưởng cho bạn đấy!
Món giò bì là món được gia truyền từ nhiều đời để lại đến ngày hôm nay, vì thế khi nhắc đến giò bì người ta đã nghĩ đến Phố Xuôi của Hưng Yên. Và bí quyết để làm nên thương hiệu này chính là sự tỉ mỉ của người dân qua từng khâu như là muốn ngon thì phải làm bì thật trắng, thật sạch, thịt phải nạc không và phải chọn loại nước mắm ngon nhất.
Khi bạn bóc giò ra, bạn sẽ ngửi được ngay mùi thơm thoang thoảng của lá, bên trong giò có màu hơi hồng xen kẽ là những đốm vân bì trên khoanh giò. Ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm, vị giòn sần sật của bì, vị thơm của thịt nạc đọng lại trong cổ họng.
Giá cả dao động: 150.000 – 300.000 đồng/kg
Địa chỉ mua giò bì phố Xuôi ở Hưng Yên:
- Các quán bán đặc sản ở chợ phố Xuôi – Thuỵ Lôi, Tiên Lữ, Hưng Yên
- Nhà hàng Sen Đồng – 35 Lương Văn Can, P. Lam Sơn, Hưng Yên
Bánh khúc
Bánh khúc đặc sản của Hưng Yên với rau khúc được giã nhuyễn để làm vỏ bánh bọc lấy phần nhân đậu xanh và thịt ba chỉ, hành phi đem nặn thành bánh. Sau đó rắc thêm một lớp gạo nếp vào một mặt của vỏ bánh, đem bọc bằng lá chuối rồi luộc chín.
Mở bánh ra, bạn sẽ thấy vỏ bánh có màu xanh cô cùng đặc biệt với một lớp trắng ngà của gạo nếp, kế đến là lớp màu màu đen xám của rau khúc. Cắn thử một miếng bánh, hương vị của rau khúc, đậu xanh, thịt ba chỉ hòa quyện lại với nhau, đẩy đưa ngậy mùi trong mỗi lần ăn.
- Giá cả dao động: 10.000 – 150.000 đồng/cái
- Địa chỉ ăn bánh khúc ở Hưng Yên: Chợ Văn Giang – Thị trấn Văn Giang, Văn Giang, Hưng Yên
Chè sen long nhãn
Vừa rồi Misskick vừa giới thiệu đến bạn nhãn lồng và long nhãn một trong các món đặc sản nổi tiếng tại Hưng Yên rồi đúng không nào?
Thế nhưng ăn không những trái này thì làm sao ngon và thú vị bằng món chè sen long nhãn mà sau đây xin mời bạn thưởng thức ngay nhé! Chè sen với hương vị ngọt thơm, mát lạnh, các hạt sen được bao bọc bên trong của long nhãn nên khi ăn vị ngọt của chè sẽ hòa cùng vị bùi bùi hạt sen và vị giòn ngọt của nhãn tạo nên một hương vị hấp dẫn đến khó cưỡng.
- Giá cả dao động: 20.000 – 30.000 đồng/chén
Đặc sản Hưng Yên mua làm quà
Long nhãn Hưng Yên
Long nhãn được làm ra từ loại nhãn lồng Hưng Yên, chính vì thế mà nhãn có cùi dày và được sấy khô bằng lò thủ công nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của nhãn và chút giòn giòn mới lạ.
Long nhãn được sấy khô nên có thể bảo quản lâu hơn nên bạn có thể chọn mua long nhãn Hưng Yên về làm quà cũng rất ý nghĩa đấy nhé!
Giá cả dao động: 80.000 – 90.000 đồng/kg
Địa chỉ mua long nhãn Hưng Yên ở Hưng Yên:
- Long nhãn Hưng Yên nhà bà Xuyến – QL39A, Ba Hàng, Tiên Lữ, Hưng Yên
- Cơ Sở SX Long Nhãn Hưng Yên – Trịnh Mỹ, Ngô Quyền, Ngô Quyền, Tiên Lữ, Hưng Yên
- Long nhãn Phố Hiến – Số 251 Phạm Ngũ Lão, Ngô Quyền, Tiên Lữ, Hưng Yên
Bánh tẻ Văn Giang
Thêm một món bánh đặc sản tại Hưng Yên nữa mà bạn đừng quên thưởng thức, đó là món bánh tẻ Văn Giang, hay còn được gọi với một cái tên khác là bánh răng bừa. Nhắc nhở nhẹ là đừng thấy vẻ ngoài giản dị của món bánh mà xem thường nha, bởi hương vị của món bánh đủ sức để gây thương nhớ cho bạn đấy.
Gạo tẻ đem ngâm vài tiếng rồi xay nhuyễn với nước vôi trong thành bột nước. Sau đó đem đun bột nước dưới lửa liu riu, khuấy đều tay cho bột sánh mịn, không bị vón cục đến khi đạt được độ chín. Theo lời của những người dân nơi đây thì độ chín ngon nhất của bánh là lúc bánh đạt độ chớm chín, hay còn gọi là chín dở thì mới được xem như món bánh thành công đó nha.
Bánh nguội thì cho từng phần lên lá dong, cho nhân thịt được xào chín vào, rồi gói lại theo chiều dài xương lá dong, dùng dây cuộn chặt lại rồi mang đi luộc chín. Khi bánh chín bạn sẽ thấy màu xanh của lá bám đều lên trên chiếc bánh, thơm lừng. Cái hay ở món bánh tẻ này chính là sự hòa quyện giữ độ mềm dẻo của vỏ và độ giòn sần sật bên trong, quyến rũ mọi khẩu vị.
- Giá cả dao động: 3.000 – 5.000 đồng/cái
- Địa chỉ ăn món bánh tẻ Văn Giang ở Hưng Yên: Bánh Tẻ Văn Giang Sáu Hoà – Phụng Công, Văn Giang, Hưng Yên
Bánh dày làng Gàu
Bánh dày làng Gàu có nguồn gốc từ xã Cửu Cao, huyện Văn Giang. Món bánh do chính tay những người dân ở làng Gàu nhào nặn và đem trình bày trong các mâm cỗ ngày Tết. Không những thế món bánh còn mang ý nghĩa nhằm để tưởng nhớ và biết ơn đến công lao của các vị vua Hùng, các tổ tiên đã có công lao trong việc xây dựng nước nhà.
Nguyên liệu chính của món bánh là gạo nếp cái hoa vàng. Hạt thóc sau khi được xay xát, người dân phải ngồi chọn ra những hạt gạo mẩy, chắc như vậy món bánh mới ngon. Sau đó mang gạo đi ngâm rồi giã đều tay, cuối cùng nặn thành những chiếc bánh dày tròn trịa. Có nơi thì cuộn nhân đậu xanh bên trong rồi nặn bánh thành một thanh dài, sau đó cắt thành từng khúc bày ra dĩa.
Vỏ bánh thì dẻo dai, mềm mịn. Bên trong nhân đậu xanh bùi bùi trộn đều với thịt mỡ béo ngậy. Những chiếc bánh màu trắng ngọc được gói trên nền xanh của lá chuối khiến ai nấy chỉ muốn ngắm nhìn chứ không nỡ ăn.
Giá cả dao động: 50.000 – 70.000 đồng/kg
Địa chỉ ăn món bánh dày Làng Gàu ở Hưng Yên:
- Bánh dày Làng Gàu Kim Phụng – Chợ Gàu, ĐT 179, Cửu Cáo, Văn Giang, Hưng Yên
- Bánh dày Làng Gàu Duy Năng – Thôn Hạ, Văn Giang, Hưng Yên
- Đặc sản bánh dày làng Gàu Chín Hà – Đường 179, Phố Chợ, Cửu Cáo, Văn Giang, Hưng Yên
Nhãn lồng
Nếu ở Hà Nội có mận Bắc Hà, ở Hải Dương có vải thiều, ở Phú Thọ có bưởi Đoan Hùng thì ở Hưng Yên cũng có riêng cho mình một loại trái cây ngon không kém các bạn đó là nhãn lồng.
Tháng 7, tháng 8 đang là mùa nhãn chín rộ, tháng 9 là mùa nhãn muộn. Thế nên, nếu đến Hưng Yên vào mùa này, bạn sẽ thấy dọc ở các đường đi là những chùm nhãn to tròn được cột lại và bày bán khắp nơi, đã thế mùi thơm của nhãn còn lan tỏa khắp nơi nữa đấy.
Nhãn lồng ở Hưng Yên được yêu thích ở chỗ là quả tròn đều, hạt nhỏ, cùi dày, vị ngọt mát, Khi ăn có chút giòn dai không hề ngán một chút nào.
Giá cả dao động: 50.000 – 70.000 đồng/kg
Địa chỉ mua nhãn lồng ở Hưng Yên:
- Nhãn lồng Hưng Yên – Nễ Châu, Hồng Nam, Hưng Yên
- Nhãn lồng Hưng Yên – Hồng Châu, Hưng Yên
Mật ong Hoa Nhãn
Mật ong Hoa Nhãn với độ đậm đặc cao, màu vàng cánh gián bắt mắt cùng mùi thơm ngọt mát tự nhiên của Hoa Nhãn. Không những thế mật ong vừa có thể dùng để chế biến trong món ăn, vừa có thể pha nước uống để bồi bổ cơ thể. Đến Hưng Yên thì nhất định nhớ ghé thử qua loại mật ong này nhé!
Giá cả dao động: 250.000 – 300.000 đồng/lít
Địa chỉ mua mật ong Hoa Nhãn ở Hưng Yên:
- Cửa hàng bán đặc sản ở thôn Mễ Sở, Văn Giang
- Vườn nhãn lồng ở Hưng Yên
Tương bần
Tương bần không chỉ là một món ăn dân gian, truyền thống của người Việt Nam trong các bữa cơm mà đây cũng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hưng Yên này.
Tương Bần có màu vàng sẫm hoặc màu cánh gián, rót ra sánh đặc, có mùi thơm nồng. Tương mang đủ hương vị như bùi, béo, đậm, ngọt, mặn hòa quyện cực kì hài hòa lại với nhau. Và cũng chính cái hương vị ấy đã hớp hồn không biết bao nhiêu trái tim ngay từ lần đầu tiên nếm thử.
Bạn cũng có thể mua tương bần về quà tặng nữa nhé! Tương bần vừa có thể là gia vị “bí mật” để cho các món kho, món xào thêm đậm đà, đưa cơm. Hay có thể dùng tương bần để chấm với rau luộc, thịt luộc cho những ngày không biết nấu gì nhé!
Giá cả dao động: 40.000 – 50.000 đồng/lít
Địa chỉ mua tương bần ở Hưng Yên:
- Tương Bần Đoàn Thoa – 225 QL5, TT. Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên
- Cơ sở sản xuất Tương Bần Hường Đạt – 19 QL5, TT. Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên
- Tương Bần Phú Chung – Đường 206, Thôn Yên Phú, Xã Giai Phạm, Giai Phạm, Yên Mỹ, Hưng Yên
Rượu Lạc Đạo
Ở Hưng Yên, người dân thường truyền tai nhau 2 câu thơ “Đất Lạc Đạo lưu linh say ngất – Rượu Nam bang đệ nhất là đây“. Chính vì thế mà bỏ qua thứ rượu đặc sản này tại Hưng Yên sẽ là một thiếu sót rất lớn đấy nhé!
Từ cách chọn và ủ gạo, đến chọn nguồn nước, đến việc chưng cất rượu, thời gian lên men đều là cả một quá trình đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu của những người dân địa phương ở đây. Từ đó mà đã làm nên một loại rượu gia truyền với nồng độ cồn cao nhưng lại mang hương vị thơm nồng rất riêng và dễ uống mà không lo bị đau đầu hay choáng váng.
Giá cả dao động: 60.000 – 120.000 đồng/lít
Địa chỉ mua rượu Lạc Đạo ở Hưng Yên:
- Cơ sở sản xuất rượu Lạc Đạo – Cúc Vinh – Thôn Mụ, Lạc Đạo, Văn Lâm, Hưng Yên
- Cơ sở sản xuất rượu Lạc Đạo – Hoa Đào – Lạc Đạo, Văn Lâm, Hưng Yên
- Rượu Lạc Đạo – Cơ sở sản xuất rượu quê Sáu Bình – Thôn Ngọc, Xã Lạc Đạo, Lạc Đạo, Văn Lâm, Hưng Yên
Xem thêm:
- Top 25 quán ăn vặt Hà Nội ngon giá rẻ chất lượng nhất cho giới trẻ
- Mẹo gia truyền bảo quản bánh chưng thơm ngon suốt Tết
- 1 lát bánh mì sandwich bao nhiêu calo? Ăn nhiều có mập không?
Vậy là Misskick đã giới thiệu qua 17 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng thơm ngon nhất định bạn phải thử khi đến đây. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin bổ ích nhé!
