Bánh mì là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình bởi tính tiện lợi và nguồn dinh dưỡng dồi dào mà loại thực phẩm này mang lại. Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân và thắc mắc liệu bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo và ăn nhiều có gây tăng cân không thì hãy cùng Misskick tìm hiểu trong bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết
Bánh mì nguyên cám là gì?
Bánh mì nguyên cám là loại bánh được làm từ bột mì nguyên chất với nguyên lớp vỏ cám trong quá trình chế biến. Bánh mì nguyên cám còn được thêm vào một số loại ngũ cốc trong quá trình chế biến để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cả bánh mì trắng và bánh mì nguyên cám đều khá nhiều chất xơ. Nhưng bánh mì nguyên cám thì chứa một lượng lớn protein, còn bánh mì trắng thì chứa nhiều vitamin. Tuy nhiên nếu so về tổng thể nguồn dinh dưỡng thì bánh mì nguyên cám sẽ tốt hơn so với bánh mì trắng.
Thành phần dinh dưỡng và tác dụng
Thành phần dinh dưỡng
Bánh mì nguyên cám có nguyên liệu chính là từ các hạt lúa mạch nguyên vỏ, nhờ đó chúng mang đến một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dàu, cụ thể như:
- Chứa nhiều chất xơ: Trong bánh mì nguyên cám có chứa 3 – 4 gram chất xơ, nhiều lần hơn so với bánh mì trắng. Các chuyên gia cũng chỉ ra rằng, chất xơ trong bánh mì nguyên cám vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa. Dù đó là loại chất mà cơ thể ta không thể tự tiêu hóa nhưng lại đóng vai trò hết sức quan trọng.
- Có ít đường và tinh bột: Bánh mì nguyên cám cũng có lượng đường và tinh bột ít hơn so với bánh mì trắng. Nhờ lớp vỏ cám bên ngoài được giữ nguyên giúp giảm được một lượng đường và tinh bột bên trong. Tuy nhiên cũng tùy vào công thức chế biến mà lượng đường và tinh bột của bánh khác nhau.
- Giá trị dinh dưỡng cao: Bên cạnh có nhiều chất xơ, thì trong bánh mì nguyên cám còn chứa vô số thành phần dinh dưỡng khác như: Protein, tinh bột, chất béo, canxi,…
Tác dụng
Dưới đây là những tác dụng quan trọng của bánh mì nguyên cám đối với cơ thể:
- Nhờ có hàm lượng chất xơ cao, bánh mì nguyên cám có thể giúp cơ thể tạo một số lợi khuẩn tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa đường ruột.
- Bên cạnh đó, bánh mì nguyên cám còn chứa các vitamin, các chất khoáng tốt cho cơ thể nhờ đó làm tăng sức đề kháng, giảm các bệnh lý như huyết áp, tim mạch,…
- Trong bánh mì nguyên cám cũng chứa nhiều các chất như saponin, axit phytic, chất ức chế protease,… Khi ăn bánh mì nguyên cám hằng ngày còn có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Bánh mì nguyên cám còn chứa các vitamin, các chất khoáng tốt cho cơ thể
1 lát bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo?
Mỗi lát bánh mì sẽ có khối lượng khoảng 25 gram tương đương với 64 -65 kcal. Trong đó có: 11% chất béo, 14% protein, 75% carbs. Từ đó có thể thấy, với 100 gram bánh mì nguyên cám chứa khoảng 259 kcal. Đây là hàng lượng tương đối thấp so với nhiều loại bánh mì khác.
Ăn nhiều bánh mì nguyên cám có tăng cân không?
Bánh mì nguyên cám là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do được làm từ thành phần chính là lúa mạch nên bánh mì có hàm lượng calo không cao mà lại chứa nhiều chất xơ.
Bên cạnh đó, ăn bánh mì nguyên cám còn có thể giúp ta no lâu hơn, có nghĩa là bạn có thể hạn chế được cơn thèm ăn giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn. Sản phẩm cũng không chứa gluten nên không gây đầy hơi, chướng bụng,… nên sẽ không gây khó chịu nếu ăn hàng ngày.
Gợi ý thực đơn giảm cân với bánh mì nguyên cám
Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối | |
Ngày 1 | 1 lát bánh mì đen 1 quả trứng gà luộc 1 ly sữa tươi không đường. | 2 – 3 lát bánh mì nguyên cám 2 quả trứng gà luộc 1 đĩa salad rau củ | 150gr thịt bò áp chảo 1 đĩa rau xanh 1 quả chuối. |
Ngày 2 | 2 lát bánh mì nguyên cám 1 ly sữa tươi không đường | 2 quả trứng gà luộc 1 salad cà chua, dưa chuột 1 ly nước ép hoa quả không đường | 150gr cá hồi sốt cam 1 đĩa rau cải xanh 1 quả chuối |
Ngày 3 | 2 quả trứng gà luộc 1 ly nước ép cà chua | Sandwich bánh mì nguyên cám kẹp salad gà 1 quả táo | 120gr thịt bò 1 đĩa rau cải bó xôi 1 quả cà chua nướng |
Ngày 4 | Salad cá hồi với rau xanh 1 ly nước ép cần tây với dứa | 2 quả trứng luộc 2 lát bánh mì nguyên cám 1 tô su hào và cà rốt luộc | 150gr thịt gà/ức gà 1 dĩa rau bắp cải luộc |
Ngày 5 | 1 đĩa salad cá hồi với rau xanh 1 ly nước ép cần tây với dứa | 2 quả trứng luộc 2 lát bánh mì nguyên cám 1 tô su hào và cà rốt luộc. | 150gr thịt gà 1 đĩa rau bắp cải luộc |
Ngày 6 | 1 quả trứng gà luộc 1 củ khoai lang 1 ly nước ép trái cây (không đường) | 1 sandwich bánh mì nguyên cám kẹp cá hồi 1 ly sữa không đường tách kem | 150 gram heo nạc 1 dĩa salad cà chua dưa chuột |
Ngày 7 | 4 – 5 lát bánh mì nguyên cám 1 quả táo 1 lát bơ lạt | 1 quả trứng gà luộc 1 lát bánh mì nguyên cám nướng 1 ly nước ép cam không đường | 150gr ức gà 1 đĩa rau bắp cải luộc 1 quả chuối. |
Xem thêm:
- Tự làm món mứt ăn bánh mì cho bữa ăn sáng chất lượng
- 1 lát bánh mì sandwich bao nhiêu calo? Ăn nhiều có mập không?
- “Lạc trôi” với muôn loại bánh su kem vừa ngon vừa xinh
Với bài viết trên, hi vọng bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo cũng như một số thực đơn giảm cân có thể ăn cùng bánh mì nguyên cám. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ cho nhiều người cùng biết nhé.
