Món ăn ngon ở Chợ Lớn Sài Gòn, thử là mê ngay (phần 1)

Món ăn ngon ở Chợ Lớn Sài Gòn, thử là mê ngay (phần 1)

Chợ Lớn là một trong những trung tâm buôn bán sầm uất của Sài Gòn và ở đây cũng có rất nhiều món ăn ngon đang chờ chúng ta thưởng thức.

Dimsum

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-1
Nguồn: tuoitre.vn

Món ăn bạn có thể gặp nhiều nhất ở khu vực chợ Lớn là dimsum. Đây là món ăn truyền thống có xuất xứ từ Trung Hoa. Với lớp vỏ thơm ngon, mềm mịn, cùng nhiều loại nhân đa dạng, kích thước vừa miệng và hình dáng đa dạng, mùi vị hấp dẫn thì dimsum đã trở thành món ăn nổi tiếng và quen thuộc khắp vùng quận 5, quận 6 nói riêng và khắp Sài Gòn nói chung.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-2
Nguồn: tuoitre.vn

Dimsum được bán ở khắp nơi, từ những xe đẩy, hàng rong cho đến những nhà hàng sang trọng với nhiều mức giá khác nhau, Phục vụ từ khách hàng bình dân, học sinh, người buôn bán, lao động,… Ở chợ Lớn, người ta ăn dimsum hàng ngày, có khi vài lần một ngày. Chỉ có đến đây, bạn mới có thể được thưởng thức dimsum truyền thống từ những người đầu bếp người Hoa.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-3
Nguồn: tuoitre.vn

Dimsum không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn phong phú về cách chế biến. Có dimsum chiên, hấp đi kèm với nước sốt hay nước dùng thơm ngọt. Đặc biệt, nó luôn nóng hổi, đảm bảo luôn phục vụ chất lượng ở bất kì thời điểm nào trong ngày.

Phá lấu

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-4
Nguồn: cooky.vn

Phá lấu là món ăn cực kì hấp dẫn, lạ miệng và dễ gây nghiện. Một chén phá lấu nhỏ cùng nước chấm chua chua, thêm vài ổ mì nóng nữa thật là không còn gì bằng.Phá lấu có nhiều loại, như phá lấu dê, bò,… và đặc biệt là phá lấu người Tiều.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-5
Nguồn: alan.vn

Không đâu ở Sài Gòn có món phá lấu người Tiều ngon như ở Chợ Lớn. Khác với những loại phá lấu khác, món ăn này được nấu bởi nguyên liệu chính là lòng heo, tai heo, đậu hũ chiên,… được ướp ngũ vị hương. Bởi vậy, nó có hương vị rất đặc biệt do nhiều hương liệu tạo ra, ăn một lần thôi là thèm mãi.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-6
Nguồn: http://www.alan.vn/

Phá lấu không chỉ được kết hợp cùng bánh mỳ theo kiểu thông thường mà còn tạo thành các món ăn như mì phá lấu với nước dùng thơm béo nước dừa và miếng lòng bò giòn dai, nóng hổi.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon
Nguồn: alan.vn

Vào những buổi chiều tan tầm hay tối muộn, phá lấu trở thành món ăn mà người người đều muốn thưởng thức. Với chưa đầy 20.000 đồng, ở bất cứ con đường nào của quận 5, quận 6, bạn cũng sẽ bắt gặp những quán nhỏ hay xe bán phá lấu thơm nức mũi, những người chủ thân thiện và món ăn thì không chê vào đâu được.

Thịt quay

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-7
Nguồn: thechefsnotes.com

Ở Sài Gòn, muốn mua được thịt heo, thịt vịt quay ngon và đẹp mắt thì không nơi đâu bằng Chợ Lớn. Ở đây có những quán làm nghề quay heo, vịt mấy chục năm, với danh tiếng và chất lượng tuyệt hảo.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-8
Nguồn: thechefsnotes.com

Thịt heo quay ở đây nổi tiếng bởi mỗi quán đều có công thức riêng, chế biến sao cho món ăn của mình thơm ngon nhất. Heo quay ngon là phần da bên ngoài phải giòn rụm, có màu vàng nâu bóng loáng và bên trong thịt mềm, thơm hương hoa hồi, bột xá xíu và ngũ vị hương. Các gia vị trong món ăn này gia giảm như thế nào là tùy vào công thức của từng đầu bếp và sở thích của thực khách.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-9
Nguồn: heoquay.com

Vào những ngày lễ, khu vực Chợ Lớn như đường Bùi Hữu Nghĩa cực kì đông đúc vì nhiều khách ở khắp nơi về đây đặt heo quay, vịt quay về làm cỗ. Món ăn thơm ngon này thường ăn với bánh mì, bánh hỏi, bánh bao,… thêm một chén nước chấm chua ngọt hoặc tương là đầy đủ hương vị.

Mì kéo

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-11
Nguồn: travel.com.vn

Mì kéo hấp dẫn thực khách không chỉ vì là một món ăn truyền thống Trung Hoa với nước dùng đậm đà, sợi mì dai, thơm cùng các nguyên liệu đi kèm tươi ngon mà còn nhờ giá thành rẻ, chất lượng thì không chê vào đâu được.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-10
Nguồn: nguoi-viet.com

Không chỉ vậy, khi đến những quán mì kéo ở khu vực Chợ Lớn, bạn còn được tận mắt chứng kiến những màn “kungfu mì kéo” – làm mì ngay tại quán của các đầu bếp ở đây. Mì được làm tại chỗ và sau đó chế biến luôn để thưởng thức. Đây cũng là một nét độc đáo riêng có của “China town” giữa lòng Sài Gòn.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-12
Nguồn: travel.com.vn

Bởi cách chế biến công phu và đặc biệt như vậy, ăn mì ở đây không lo các chất phụ gia, bảo quản mà còn thơm phức. Trông những sợi mì vàng óng, xen lẫn thịt, xí quách trong tô nước dùng đang nóng hổi là chỉ muốn ăn ngay thôi.

mon-an-ngon-o-cho-lon-sai-gon-13
Nguồn: kenh14cdn.com

Bởi có nhiều món ăn hấp dẫn như vậy, nên nếu lỡ có lạc đường qua Chợ Lớn thì bạn cũng không lo bị đói đâu nhé.

Nguồn hình cover: www.wsj.com

Cập nhập: January 19, 2018.

Món ăn ngon ở Chợ Lớn Sài Gòn, thử là mê ngay (phần 1)

Nếu bạn thích bài viết này, hãy bấm "Thích"

Chúng tôi sẽ đem đến những bài viết mới nhất của MISSKICK

Bài viết liên quan

Bài viết hôm nay

Bài viết mới nhất

Bài viết hôm nay

Từ khóa liên quan

Bài viết "HOT"

Xếp hạng những bài top trong tuần

Bài viết đặc sắc

Liệt kê những bài viết từ MISSKICK

Chủ đề theo từ khoá

Những từ khoá hot nhất trên MISSKICK

Đến trang danh sách từ khóa >

Hãy theo dõi MISSKICK trên Facebook