Cơm sen nhà làm: món ăn nồng nàn hồn quê Việt

Cơm sen nhà làm: món ăn nồng nàn hồn quê Việt

Những món ăn chế biến từ gạo luôn hấp dẫn bởi món ăn giản dị mà tinh tế. Món cơm sen chứa đựng hồn quê dân tộc, khiến bạn nhớ lại mùi hương, sự thơm ngon của làng quê cũ.

Trong những ngày tụ họp, Tết sắp gần kề, mọi người thường làm những món ăn ngon để chiêu đãi nhau.

Ngày Tết là khoảng thời gian gia đình tụ họp, quây quần nên bữa cơm ngày họp mặt cũng rất đa dạng, phong phú để đáp ứng sở thích của mỗi thành viên trong gia đình. Vì vậy, một món ăn ngon, hợp khẩu vị với mọi thành viên trong nhà là điều các bà, các mẹ đều mong muốn.

ágsdgsd

Cơm sen là một món ăn như thế.

Món ăn ngọt ngào với vị gạo đầu mùa, thơm nồng hương sen tinh túy. Thổi vào đó chút ấm nồng của bếp lửa hồng. Tất cả thấm tron g món cơm sen thơm ngon, để cả nhà có dịp cùng sẻ chia hương vị ngọt ngào của đất trời, thiên nhiên trong ngày xuân mới.

1/ Nguyên liệu

sagsdgds

– 200 g gạo thơm.Bạn có thể tăng giảm lượng gạo tùy số lượng người ăn.
– 2 lá sen rửa sạch.
– 100g hạt sen nấu chín.
– 150g tôm khô.

A photo posted by Nadine Guarrera Spencer (@veganonthevolcano) on

– 80g lạp xưởng.
– 80g đậu Hà Lan.
– 40g cà rốt.
– 40g đậu que.
– 200g thịt gà.
– Gia vị: đường, bột ngọt, dầu hàu, hạt nêm

2/ Chế biến cơm

gdfdfhd

– Hạt sen luộc chín, dai ngon vừa đủ.
– Dùng nước luộc hạt sen đã chế biến để nấu cơm. Cơm sẽ có mùi thơm, dẻo đặc biệt.
– Cơm chín dẻo. Xới vừa, đều tay để cơm tơi và rời hạt.
– Ngâm tôm khô cho thật mềm rồi giã nhuyễn, xào sơ.
– Thịt gà luộc mềm, xé nhỏ. Thêm gia vị. Đem thịt gà xào lên, nêm nếm gia vị vừa ăn để tăng vị đậm đà.

sdgdhffd

– Luộc chín cà rốt, đậu que rồi cắt hạt lựu.
– Xào chung thịt gà, tôm khô, cà rốt, đậu que trong vài phút. Sau đó bỏ vào cơm xào chung. Nêm nếm lại gia vị món cơm lần nữa cho vừa ăn.

3/ Hấp cơm trong lá sen

ágsdgsd

– Đặt lá sen vào trong một tô lớn, phần lá xanh đậm ở bên trên. Cho cơm vào với lượng vừa đủ và gói lá sen bọc kín phần cơm.
– Cho gói cơm sen vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.

4/ Thưởng thức

ágsagds
Dọn cơm ra một chiếc đĩa nông lòng, dùng dao cắt phần cuống lá sen theo hình vuông hay tròn để có thể múc cơm dễ dàng. Món ăn đơn giản này có cơm được bọc lá sen rồi hấp sẽ có mùi thơm của lá sen, vị bùi của hạt sen quyện cùng hạt cơm dẻo, gia vị vừa ăn hẳn sẽ làm vừa lòng tất cả mọi thành viên trong nhà.

Cập nhật: December 29, 2016.

Cơm sen nhà làm: món ăn nồng nàn hồn quê Việt

Nếu bạn thích bài viết này, hãy bấm "Thích"

Chúng tôi sẽ đem đến những bài viết mới nhất của MISSKICK

Bài viết liên quan

Bài viết hôm nay

Bài viết mới nhất

Bài viết hôm nay

Từ khóa liên quan

Bài viết "HOT"

Xếp hạng những bài top trong tuần

Bài viết đặc sắc

Liệt kê những bài viết từ MISSKICK

Chủ đề theo từ khoá

Những từ khoá hot nhất trên MISSKICK

Đến trang danh sách từ khóa >

Hãy theo dõi MISSKICK trên Facebook