Lạc lối giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan

Lạc lối giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan

Không cầu kỳ, hoa mỹ, nhưng những món ăn giản dị, độc đáo, khó quên này lại tạo nên một thiên đường ẩm thực muôn màu muôn vẻ tại Đài Loan.

Mì bò

Ở Đài Loan, mì bò là một món ăn nổi tiếng và vô cùng phổ biến, đến mức mà bạn có thể tìm thấy bất kỳ cửa tiệm mì bò nào trên mỗi con đường mà bạn đi qua.

Mỗi tiệm mì bò sẽ có một phương pháp chế biến nước dùng riêng, nhưng nhìn chung là vô cùng đậm đà và ngon miệng. Thịt bò được ninh mềm, thái thành những miếng nhỏ, hòa quyện hương vị cùng những cọng mì dai giòn sẽ để lại cho bạn những ấn tượng khó quên về món ăn này.

Dimsum

Dimsum là món ăn truyền thống của cả Trung Quốc, Hồng Kông và Đài Loan suốt bao đời nay. Nhưng khi đến với Đài Loan, với thiên đường ẩm thực đâu đâu cũng có những món ngon này, thì dimsum vẫn là một trong những món mà bạn không thể bỏ lỡ.

Đặc biệt, khi đến với Đài Loan, bạn càng phải đến nhà hàng Din Tai Fung – một nhà hàng chuyên về dimsum. Không chỉ nổi tiếng với khách du lịch Châu Á, nhà hàng còn được tạp chí New York Times ưu ái xếp vào một trong 10 nhà hàng ngon nhất thế giới.

Trà sữa

Không chỉ là thiên đường ẩm thực với những món ăn trải dài từ truyền thống đến hiện đại, từ đường phố đến những nhà hàng sang trọng, Đài Loan còn là một trong những cái “nôi” khai sinh ra món trà sữa – một thức uống mỹ vị đã “chinh phục” không biết bao nhiêu con tim của các “thánh ăn”.

Trà sữa Đài Loan đa dạng, phong phú, không chỗ nào giống chỗ nào, nhưng đều có chung một đặc điểm là có vị trà tươi thơm ngon thanh mát, hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tươi, và nhấn nhá thêm một chút đặc sắc cho thức uống này là những viên trân châu dai dai, mềm mềm, ăn vui miệng.

Đến Đài Loan, hãy uống trà sữa!

Đậu hũ thối

Đậu hũ thối có cái tên không được mỹ miều cho lắm, nhưng lại là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại thiên đường ẩm thực này. Bạn có thể chưa đến Đài Loan, nhưng chắc chắn bạn đã từng nghe thấy cái tên này ít nhất một lần!

Đậu hũ thối là một loại đậu, được ủ lên men nên có vị khá lạ. Mùi vị này sẽ khiến bạn có chút… ái ngại khi thưởng thức, nhưng hãy can đảm lên, vì biết đâu bạn sẽ “ghiền” món này sau khi đã thử qua đấy!

Bánh kẹp Đài Loan

Bánh kẹp Đài Loan thường được biết tới với cái tên Gua bao. Đây là một món ăn nhẹ và khá phổ biến, không quá cầu kỳ nhưng lại có hương vị ngon miệng, đặc biệt so với những loại bánh kẹp khác, mang đến cho bạn một trải nghiệm ăn uống hoàn toàn mới.

Gua bao có khá nhiều cách “biến tấu” khác nhau, tùy vào truyền thống và văn hóa địa phương như Gua bao gà chiên, Gua bao thịt chiên, thường được dùng kèm với rau mùi và mù tạt để gia tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

Cá măng biển

Cá măng biển là món ăn độc đáo và rất nổi tiếng tại Đài Loan, cũng như trà sữa vậy. Đến Đài Loan mà chưa từng thưởng thức món cá tuyệt ngon này, thì chẳng khác gì chuyến đi của bạn trở nên “công cốc” cả!

Có lớp thịt mềm ngọt, được tẩm ướp gia vị cho thêm hương đậm đà, lại có giá cả hợp lý, bạn nhất định sẽ “mê mẩn” món cá măng biển này!

Trứng sắt

Trên thực tế, với cái tên nghe chẳng được “hay ho” lắm, cùng bề ngoài thoạt nhìn chẳng có gì là ngon mắt hay thu hút cả, chắc chắn sẽ có không ít khách du lịch “xếp xó” món ăn này sang một bên. Nhưng như thế thì “oan” cho trứng sắt quá, vì trái ngược với bề ngoài của mình, hương vị lạ miệng, độc đáo của món ăn này là một trong những tinh hoa, tinh túy của văn hóa ẩm thực đường phố Đài Loan đấy!

Trứng sắt có thể là trứng gà, trứng cút hoặc trứng bồ câu, được hầm trong một thời gian dài cùng nước tương, xì dầu và nhiều loại gia vị khác để tạo nên hương vị cho trứng. Đồng thời, quá trình chế biến công phu này cũng giải thích lý do vì sao trứng có hình dạng màu đen bên ngoài.

Taro Ball

Bạn đã từng một lần thử Meet Fresh tại Sài Gòn và cực kỳ thích thú trước món ăn lạ miệng, mát mẻ và độc đáo này? Vậy thì khi đến thiên đường ẩm thực Đài Loan, các cửa hàng Taro Ball chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua dành cho bạn rồi!

Taro Ball là một loại chè Đài Loan với thạch dẻo làm từ khoai lang, khoai môn, có thể ăn kèm thêm với sương sáo, đậu đỏ… tùy theo cách chế biến của mỗi tiệm. Vì là loại chè nổi tiếng nên món ăn này rất thanh mát và giải khát, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nóng nực.

Trứng tráng hàu

Khi nhắc đến thiên đường ẩm thực tại Đài Loan, trứng tráng hàu chắc chắn là một trong những món ăn không thể bỏ qua. Thậm chí, món ăn này còn được khách du lịch chọn là món ăn đại diện cho tinh thần nghệ thuật ẩm thực đường phố của xứ sở này.

Trứng tráng hàu được kết hợp từ vị biển của hàu, vị béo của trứng và một chút tinh bột khoai mì, sẽ đem đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho những thực khách khi dừng chân tại đất nước này.

Lẩu cay

Tại mỗi đất nước, món lẩu đều được biến tấu sao cho phù hợp với văn hóa ẩm thực và truyền thống của người dân tại đất nước đó. Và tại Đài Loan cũng thế, người Đài Loan thường có xu hướng ăn cay và thích nước dùng đậm đà, nên chắc chắn lẩu cay sẽ hội tụ đủ cả hai yếu tố này.

Với lẩu cay, ngoài nước dùng cay và đậm đà hương vị đúng như cái tên, thì thực khách còn có thể dùng kèm với nhiều loại rau và các loại thịt tươi như hải sản, thịt heo, thịt bò… tùy theo khẩu vị và sở thích của từng khách hàng.

Mochi nướng

Mochi Nhật đã chẳng còn xa lạ gì với giới sành ăn tại Việt Nam nữa. Nhưng khi đến thiên đường ẩm thực Đài Loan, bạn cũng đừng vì vậy mà vội bỏ qua món mochi đặc trưng đến từ đất nước này nhé.

Mochi Đài Loan truyền thống được làm từ bột gạo nếp với nhân đậu đỏ, sau đó lăn qua thêm một lớp bơ đậu phộng. Với sự phổ biến của món ăn này, người dân Đài Loan đã “biến tấu” ra nhiều kiểu chế biến khác nhau, và đặc biệt nhất là món mochi nướng – một món ăn được bày bán rộng rãi trên đường phố và “hot” chẳng kém hồ lô nướng của Trung Quốc.

Cập nhật: June 8, 2017.

Lạc lối giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan

Nếu bạn thích bài viết này, hãy bấm "Thích"

Chúng tôi sẽ đem đến những bài viết mới nhất của MISSKICK

Bài viết liên quan

Bài viết hôm nay

Bài viết mới nhất

Bài viết hôm nay

Từ khóa liên quan

Bài viết "HOT"

Xếp hạng những bài top trong tuần

Bài viết đặc sắc

Liệt kê những bài viết từ MISSKICK

Chủ đề theo từ khoá

Những từ khoá hot nhất trên MISSKICK

Đến trang danh sách từ khóa >

Hãy theo dõi MISSKICK trên Facebook